Cerveza

Trabajo Prctico Cerveza Definicin es una HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Bebida_alcohC3B3lica o Bebida alcohlica bebida alcohlica, no HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Bebida_destilada o Bebida destilada destilada, de sabor amargo que se fabrica con granos de HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Cebada o Cebada cebada u otros HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Cereales oCereales cereales cuyo HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/AlmidC3B3n o Almidn almidn es HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Fermentado o Fermentado fermentado en HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Agua o Agua agua con HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Levadura o Levadura levadura y frecuentemente aromatizado con HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/LC3BApulo o Lpulo lpulo, entreotras plantas. Ingredientes Los seis ingredientes bsicos que por regla general intervienen en la elaboracin de la cerveza son HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Malta_(cereal) o Malta (cereal) Malta constituye uno de los elementos iniciales de la elaboracin de la cerveza, constituida principalmente por semillas de HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Cebada o Cebada cebada que han germinadodurante un perodo limitado, hasta que han brotado a unos dos o tres centmetros y posteriormente son retirados y desecados. La elaboracin de la cerveza se puede hacer con cualquier HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Cereal o Cereal cereal que se maltea la cebada posee entre un 60-65 de almidn. HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Agua o Agua Agua otro elemento principal, interviene no slo en losmomentos iniciales de mezclado con la malta, sino que en algunos de los filtrados posteriores, introduce un sabor caracterstico. Entre el 85 y 92 de la cerveza es HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Agua o Agua agua. HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/LC3BApulo o Lpulo Lpulo es un ingrediente relativamente moderno en la cerveza, se trata de una planta trepadora de la familia delHYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Cannabis_(gC3A9nero) o Cannabis (gnero) cannabis que, adems de proporcionar un sabor amargo caracterstico, es la encargada de estabilizar la HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Espuma_de_cerveza o Espuma de cerveza espuma. Los lpulos son responsables de los aromas y los sabores florales de algunos tipos de cerveza, especialmente las de los Estados Unidos eInglaterra. De esta planta se utiliza la flor hembra sin fecundar. Este ingrediente posee muchas propiedades medicinales, entre ellas las tranquilizantes. Otros de los fundamentos de la adicin a la malta es el frenado de los procesos enzimticos tras el primer filtrado. HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Levadura o Levadura Levadura se denomina as a los organismos unicelulares (de tamao 5 a 10HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Micra o Micra micras) que transforman mediante HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/FermentaciC3B3n o Fermentacin fermentacin los HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/GlC3BAcido o Glcido glcidos y los HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/AminoC3A1cido o Aminocido aminocidos de los HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Cereal o Cereal cereales en HYPERLINKhttp//es.wikipedia.org/wiki/Alcohol_etC3ADlico o Alcohol etlico alcohol etlico y HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/DiC3B3xido_de_carbono o Dixido de carbono dixido de carbono (CO2). Existen dos tipos de fermentacin la HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/FermentaciC3B3n_alta o Fermentacin alta fermentacin alta, que corresponden a las levaduras flotantes, que genera la cerveza HYPERLINKhttp//es.wikipedia.org/wiki/Ale o Ale Ale y la HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/FermentaciC3B3n_baja o Fermentacin baja fermentacin baja que corresponde a las levaduras que se van al fondo durante la fermentacin que sirve para la elaboracin de la cerveza HYPERLINK http//es.wikipedia.org/wiki/Lager o Lager Lager. La fermentacin alta resulta en sabores afrutados y otras caractersticas atpicas...