cervezas alemanas y oktoberfest

CERVEZAS ALEMANAS Y OKTOBERFEST
CERVEZAS ALEMANAS:

Uno de los países en donde la cerveza vive etapas de esplendor constantemente es Alemania. Conocida es la denominada "Ley de la purezaalemana" dispuesta a principios del siglo en ese país, según la cual esta bebida sólo se podía elaborar a partir de tres ingredientes: agua, malta de cebada y lúpulo, puesto que aún no se empleaba lalevadura.
Hoy la cerveza alemana garantiza calidad absoluta, y su país de origen tiene la fama de ser una de los más importantes consumidores de esta bebida. Muestra de ello es el "OktoberFest" celebradoen todo el mundo.
Esto le ha permitido además, generar una importante tradición de maridaje a través de los años, donde la cerveza es un acompañamiento natural de la mayoría de los platillos. Teinvitamos a conocer estos ejemplos para que te deleites cuando pruebes cervezas de esta región. 

VARIEDADES:
Pilsen: Cervezas rubias.
Weizenbier: La cerveza se elabora con levadura de cebada aaltas temperaturas.
Altbier: La espuma de la levadura en la fermentación asciende a la superficie.
Kölsch: Levadura de cerveza muy alta temperatura y predomina el sabor a lúpulo.
Helles: (Cervezasclaras) son un tipo de pale lager.
Dunkel: (Cervezas obscuras) utiliza más lúpulo para equilibrar el sabor amargo de la malta.
Schwarzbier: (Cerveza negra) fermentación baja y sabor fuerte.
Bockbier:Suelen ser cervezas con un contenido de alcohol superior al 6.25%.
MARIDAJES:
Franziskaner Hefe Weissber
Son conocidas como "las señoritas de las cervezas de trigo" alemanas. No sorprenden endemasía, pero jamás te desilusionarán. Los mismos chefs alemanes recomiendan acompañar esta bebida con pastas italianas, especialmente con lasaña. Una combinación ideal para una comida familiar durante elfin de semana.

Paulander Dunkel Hefe Weizen
Esta cerveza "weizen" es refrescante, con toques ácidos y equilibrio perfecto entre dulce y amargo. Posee un agradable aroma a plátano y levadura....