cervezas artesanales mexicanas

LICENCIATURA EN GASTRONOMIA


LAS CERVESAS TRADICIONALES DE MEXICO Y COMO DARLAS A CONOCER


TESIS


PARA OBTENER EL TITULO


LICENCIATURA EN GASTRONOMIA


PRESENTA


VAZQUEZCOLLAZO JESUS



LEON GTO. 2012




INSTITUTO UNIVERSITARIO DEL CENTRO DE MEXICO




LAS CERVESASTRADICIONALES DE MEXICO Y COMO DARLAS A CONOCER




TESIS PROFECIONAL


VAZQUEZ COLLAZO JESUS

LEON GTO.2012









AGRADECIMIENTOS

A MI FAMILIA: Por todo el tiempo que me han apoyado y han estado a mi lado, por darme esta gran oportunidad y estar conmigo cuando más los necesito.
A MISHERMANOS Y HERMANAS: Los cuales me apoyaron durante todo este tiempo aconsejándome y dándome ánimos todo este tiempo.
A MIS AMIGOS: A los cuales siempre que los necesite estuvieron a mi lado cuandotropecé me ayudaron a levantarme y ser más fuerte.













JUSTIFICACION
En este trabajo se demostrara el por q la cerveza artesanal y las microempresas de cerveza artesanal de nuestropaís deben de ser una cultura nueva e igual de fuerte como la del tequila, y no que solamente el mercado cervecero lo acaparen dos empresas q son la cervecería Cuauhtémoc Moctezuma, y GrupoModelo, se darán a resaltar el cómo pueden crecer y ser reconocidas internacional y nacionalmente para llegar a competir con estas grandes empresas, nuestra gente y el mundo conozcan cervezas de altacalidad y mexicanas.













HIPÓTESIS
Dar a conocer nuestra cerveza artesanal a nivel nacional e internacional mediante indicadores.

















INTRODUCCIÓNLas microempresas cerveceras en México (cervecerías artesanales) como dar a conocerlas y que sean conocidas por nuestra gente e internacionalmente.
En este contenido se dará a conocer que nuestro...