cervezas en chile
Páginas: 7 (1641 palabras)
Publicado: 2 de mayo de 2014
Cervezas cristal
En 2005, el consumo de cervezas per cápita en Chile era inferior a 30 litros; hoy casi llega a 40 litros. Lejos de perder terreno, la bebida alcohólica que más beben los chilenos representa más del 60% del consumo de este tipo de bebidas ha ido creciendo sostenidamente. En 7 años, las ventas de cerveza han aumentado 62%, llegando hoy a 680 millones de litros, según cifras dela industria.
El mercado lo domina CCU vinculada a Quiñenco y la holandesa Heineken cuya participación de mercado supera el 80%. Más atrás se ubica Cervecerías Chile controlada por AB InBev- con cerca del 15%
.
Las marcas tradicionales conservan su nicho y las cervezas rubias son las preferidas de los consumidores. Sin embargo, las artesanales y las denominadas marcas premium también hanganado terreno.
¿Qué impulsa el consumo de cervezas en Chile? “La diversificación de la oferta. Ahora hay más variedad en cuanto a marcas y tipos de cervezas; también el maridaje y las catas y actividades que ha realizado la industria para ir educando y promoviendo esta categoría”, afirma el gerente de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile, Gonzalo Vidal.
Según el timonel del gremio,en Chile el consumo de cervezas artesanales y otras más también han ido creciendo junto con el segmento Premium.
“De cada cien cervezas que se toman en Chile, 17 son Premium; en 2007, eran seis.
Las cifras reflejan unos $ 600 millones de dólares en la venta de cerveza en Chile y las proyecciones de los economistas estiman un crecimiento, para el año 2008, de alrededor del 7 por ciento.SEGMENTACION CUANTIFICADA DEL MERCADO OBJETIVO
Para poder determinar la segmentación y eventualmente el Mercado Objetivo de una empresa, debemos construir un perfil del consumidor final. Con esto sería posible cuantificar la demanda de un producto y consecutivamente poder estimar ingresos y controlar gastos.
En este caso tomaremos cifras del mercado Chileno para cuantificar el Mercado Objetivoen base a un perfil construido con características de quien consume Cristal.
Perfil Consumidor Cristal
Para determinar el perfil del consumidor podemos enumerar una serie de rasgos, parámetros o características que ayuden a identificarlo, para esto contemplaremos los siguientes:
Características demográficas
El consumidor de Cristal debe cumplir los siguientes aspectos:
a) Vivir enTerritorio Chileno.
b) Ser hombre mayor de 18 años
c) Pertenecer a un grupo socio económico C2 C3 o D
d) Ser parte de la población activa nacional (empleado o desempleado) ó ser estudiante.
e) Si trabajara, se desenvuelve en un trabajo con un ingreso entre los $180.000 y los $ 500.000
f) Puede ser soltero o casado.
g) Puede tener o no tener hijos.
Estilo de vida
El estilo devida de un consumidor Cristal corresponde al de una persona que:
a) Gusta del futbol (verlo)
b) Le gusta compartir con los amigos en asados.
c) Es una persona sociable y que disfruta de los momentos en grupo.
Su Personalidad
Tienden a ser personas extrovertidas, amistosas y con una vida social activa. Su forma de divertirse es con los amigos en asados o fuentes de soda viendo partidosde futbol.
Su nivel de estudios
Los consumidores de Cristal tienen los siguientes rasgos educacionales:
a) Educación superior completa.
b) Estudios en colegio o liceo politécnico.
c) Estudios superiores en Centros de Formación Técnica, Institutos con carreras técnicas o no tradicionales.
Con estos aspectos podemos comenzar un filtro respecto del total nacional para poder definirel universo de personas que según definición del mismo Perfil pueden o como empresa, queremos que consuman Cristal.
Para poder determinar cuantitativamente el Mercado Objetivo de Cristal hemos definido los siguientes parámetros y aplicado % de descuento para obtener una cifra numérica lo más proxy.
Los parámetros elegidos para obtener la cifra son los siguientes:
Población masculina...
En 2005, el consumo de cervezas per cápita en Chile era inferior a 30 litros; hoy casi llega a 40 litros. Lejos de perder terreno, la bebida alcohólica que más beben los chilenos representa más del 60% del consumo de este tipo de bebidas ha ido creciendo sostenidamente. En 7 años, las ventas de cerveza han aumentado 62%, llegando hoy a 680 millones de litros, según cifras dela industria.
El mercado lo domina CCU vinculada a Quiñenco y la holandesa Heineken cuya participación de mercado supera el 80%. Más atrás se ubica Cervecerías Chile controlada por AB InBev- con cerca del 15%
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Las marcas tradicionales conservan su nicho y las cervezas rubias son las preferidas de los consumidores. Sin embargo, las artesanales y las denominadas marcas premium también hanganado terreno.
¿Qué impulsa el consumo de cervezas en Chile? “La diversificación de la oferta. Ahora hay más variedad en cuanto a marcas y tipos de cervezas; también el maridaje y las catas y actividades que ha realizado la industria para ir educando y promoviendo esta categoría”, afirma el gerente de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile, Gonzalo Vidal.
Según el timonel del gremio,en Chile el consumo de cervezas artesanales y otras más también han ido creciendo junto con el segmento Premium.
“De cada cien cervezas que se toman en Chile, 17 son Premium; en 2007, eran seis.
Las cifras reflejan unos $ 600 millones de dólares en la venta de cerveza en Chile y las proyecciones de los economistas estiman un crecimiento, para el año 2008, de alrededor del 7 por ciento.SEGMENTACION CUANTIFICADA DEL MERCADO OBJETIVO
Para poder determinar la segmentación y eventualmente el Mercado Objetivo de una empresa, debemos construir un perfil del consumidor final. Con esto sería posible cuantificar la demanda de un producto y consecutivamente poder estimar ingresos y controlar gastos.
En este caso tomaremos cifras del mercado Chileno para cuantificar el Mercado Objetivoen base a un perfil construido con características de quien consume Cristal.
Perfil Consumidor Cristal
Para determinar el perfil del consumidor podemos enumerar una serie de rasgos, parámetros o características que ayuden a identificarlo, para esto contemplaremos los siguientes:
Características demográficas
El consumidor de Cristal debe cumplir los siguientes aspectos:
a) Vivir enTerritorio Chileno.
b) Ser hombre mayor de 18 años
c) Pertenecer a un grupo socio económico C2 C3 o D
d) Ser parte de la población activa nacional (empleado o desempleado) ó ser estudiante.
e) Si trabajara, se desenvuelve en un trabajo con un ingreso entre los $180.000 y los $ 500.000
f) Puede ser soltero o casado.
g) Puede tener o no tener hijos.
Estilo de vida
El estilo devida de un consumidor Cristal corresponde al de una persona que:
a) Gusta del futbol (verlo)
b) Le gusta compartir con los amigos en asados.
c) Es una persona sociable y que disfruta de los momentos en grupo.
Su Personalidad
Tienden a ser personas extrovertidas, amistosas y con una vida social activa. Su forma de divertirse es con los amigos en asados o fuentes de soda viendo partidosde futbol.
Su nivel de estudios
Los consumidores de Cristal tienen los siguientes rasgos educacionales:
a) Educación superior completa.
b) Estudios en colegio o liceo politécnico.
c) Estudios superiores en Centros de Formación Técnica, Institutos con carreras técnicas o no tradicionales.
Con estos aspectos podemos comenzar un filtro respecto del total nacional para poder definirel universo de personas que según definición del mismo Perfil pueden o como empresa, queremos que consuman Cristal.
Para poder determinar cuantitativamente el Mercado Objetivo de Cristal hemos definido los siguientes parámetros y aplicado % de descuento para obtener una cifra numérica lo más proxy.
Los parámetros elegidos para obtener la cifra son los siguientes:
Población masculina...
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