Cervezas

La cerveza artesanal es un producto novedoso, a pesar que ya existan decenas de productores en todo el mundo, este producto sin duda está teniendo un enorme éxito en lagran mayoría de los países, en un principio europeos, pero se ha masificado y ha tenido un éxito trascendental en los países latinoamericanos. Hoy en día se pueden fabricarun sinfín de variedades de cervezas artesanales, esto hace que este producto sea una excelente alternativa, tanto para los bebedores habituales, como para quienes quierenprobar nuevos sabores y estilos.
En la actualidad existe una búsqueda, no menor, de alimentos más naturales, menos intervenidos, con menores cantidades de preservantes yaditivos, alimentos orgánicos, los que se llaman orgánicos, porque han sido producidos, elaborados y comercializados siguiendo normas técnicas de producción orgánica y hasido certificado como tal.
La industria de la cerveza artesanal puede brindar a los consumidores variedad de marcas y estilo, y además un nivel de conocimiento quepermita al consumidor a llegar a comprender de cada variedad o estilo de cerveza artesanal.
Chile no se queda fuera de este mercado en crecimiento, la cerveza cada vez tomamás protagonismo en los paladares de los consumidores, quienes se han identificado como hombres y mujeres entre 25- 40 años, pertenecientes al GSE ABC1, ellos prefieren unproducto de calidad, antes que cantidad. El mercado de las cervezas Premium se ha concentrado en algunas regiones, dejando fuera otras, como Aysén, región que tiene unpotencial altísimo para competir en la elaboración del producto, estos son los recursos naturales con los que cuenta, tales como recursos hídricos y frutos propios de la zona.