cesar ritz

César Ritz va ser un hoteler suís, nascut a Niederwald (Suïssa) el 23 de febrer de 1850 i mort a Küsnacht, prop de Lucerna (Suïssa), el 24 d'octubre de 1918. Considerat el pare de l'hoteleria, vaconcebre, va organitzar i va dirigir els hotels de luxe de l'anomenat Ancien Regime turístic que va estar en vigor fins a 1914.

Durant el primer terç del segle XIX i fins al començaments del segle XXpot dir-se que va ser l'animador de la vida elegant de la qual va ser d'alguna forma el mestre de cerimònies, una activitat absolutament personal per la seva banda, ja que allí on ell estigués atreiala presència de reis, magnats i figures mundials.

[modifica] Biografia i carrera professional

Dècim tercer fill d'una família de ramaders, es trasllada el 1867 a París, on treballa en elhotel de la Fidelité, després en un bar i més tard en un restaurant de preu fix. Cap a 1870, en la vespra de la Guerra francoprussiana, entra a la Casa Voisin, on, va aprendre a servir i a conèixer a lagran clientela internacional: el príncep de Gal·les, el comte Nigra, Sarah Bernhardt, les vedettes del teatre i de la vida alegre, perquè les dones elegants no anaven als restaurants .

En 1872,passa a treballar a l'hotel Splendide parisenc, i després, a Viena, al restaurant dels Tres Germans Provençals i d'allí al Gran Hotel de Niça, on va arribar a ser l'encarregat del restaurant.

En 1874ja és mâitre d'hotel del Righi-Kulm i coneix a l'hoteler suís Pfyffer d'Altishofen, fundador del Gran Hotel Nacional de Lucerna, arribant a ser gerent del seu establiment. És el primer a instal·larcambres de bany en les habitacions i estableix un sistema personalitzat d'atenció al client de forma especial. Sent el principi de la seva meteòrica carrera en la indústria hotelera, que renovatotalment.

Després d'abandonar el Nacional de Lucerna, passa successivament al Roches-Noires de Trouville, al Grand Hotel de Baden-Baden, al Frankfurter-Hof, a les Termes de Salsomaggiore, a la...