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Manual de Seguridad y Salud en Hostelería

MANUAL DE SEGURIDAD Y SALUD EN HOSTELERÍA

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Indice
Página

• Presentación .................................................................................................. • Riesgos y Medidas Preventivas Generales
- Orden y Limpieza en los Lugares de Trabajo ................... - Manipulación Manual de Cargas............................................. - Seguridad Frente a Riesgos Eléctricos .............................. - Herramientas Manuales ............................................................... - Máquinas ................................................................................................ - Escaleras Manuales ......................................................................... - Manipulación deProductos Químicos .................................. Riesgos y Medidas Preventivas Específicas - Cocinas .................................................................................................... - Bares y Comedores .......................................................................... - Lavanderías.......................................................................................... - Pisos .......................................................................................................... - Administración y Recepción ....................................................... - Mantenimiento.................................................................................... Normas de Actuación en Caso de Emergencias - Medidas para la Prevención de Incendios......................... - Actuación en Caso de Incendio ................................................. - Actuación en Caso de Evacuación ........................................... Primeros Auxilios - Actuación en Caso de Accidente ............................................... - Resucitación Cardiopulmonar .................................................. - Hemorragias........................................................................................ - Heridas. Quemaduras .................................................................... - Desmayos. Convulsiones ............................................................. - Proyecciones ........................................................................................ - Tóxicos..................................................................................................... Obligaciones de los Trabajadores en Prevención de Riesgos

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Presentación
La LEY DE PREVENCION DE RIESGOS LABORALES establece en su Art. 18 la obligación del empresario de informar a sus trabajadores sobre los riesgos que puedan afectar a lasalud y las medidas preventivas que deben aplicar para evitarlos. Con este objetivo se edita este Manual que pretende dar a conocer a los trabajadores del sector de Hostelería los riesgos más frecuentes a los que se encuentran expuestos y la forma de actuar para prevenirlos. Desde el Area de Prevención de Fremap, esperamos que esta publicación contribuya a la mejora de los niveles de seguridad ysalud en esta actividad.

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RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES

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RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES

Riesgos
Orden y Limpieza en los Lugares de Trabajo • Golpes contra objetos. • Caídas al mismo nivel: resbalones, tropiezos, etc... • Caídas de objetos manipulados. • Incendios.

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RIESGOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS GENERALES

Medidas Preventivas
• No acumulesobjetos en las zonas de paso. Almacena cada cosa en el lugar adecuado, evitando depositar objetos y mercancías en las zonas de circulación. • Los materiales almacenados no deben dificultar nunca el acceso y visibilidad de las salidas y vías de evacuación, de los extintores y de las bocas de incendio, botiquines, etc... • Retira inmediatamente los desperdicios y basuras que caigan al suelo. Utiliza...