Cesar

Cesar
Los primeros pobladores que llegaron a la región fueron los vástagos, el Caribe y los arahuacos.5
La conquista europea del territorio fue iniciada por el alemán Ambrosio Alfinger en 1530, quien invadió el valle de Upar haciendo frente a una considerable resistencia indígena.6 En esa época, el territorio estaba habitado por
los malibú, tayronas, arhuacos, motilones y tupe entre otros gruposindígenas.7
El Departamento del Cesar se fundó el 21 de diciembre de 1967,5 tras haber pertenecido a la provincia de Padilla y a La Guajira.6 El primer gobernador de Cesar fue Alfonso López Michelsen (nombrado por decreto).
Gastronomía
En el Cesar, son platos típicos los sancochos de varios tipos de carnes en todo el Departamento; sobresalen a nivel local los "cuchucos", las arepas con pellejo(asadas en tiestos de barro), el pan o cañero, las cebollitas encurtidas y las ensaladas en la región sur; el queso costeño las arepas de queso, el peto, arroces preparados de diversas formas e ingredientes, el bollo limpio y la cachapa entre otros en el norte. En casi todo el Departamento debido a la cercanía de grandes ríos son apreciados los pescados como el boca chico, el bagre, la dorada, elmoncholo entre otros de agua dulce.
Política
El Gobernador de Cesar es Luís Alberto Monsalve Gnecco.
Cesar tiene 25 territorios distribuidos en cuatro subregiones.8 El área metropolitana de Valledupar fue creada en 2005 y la conforman los municipios de Valledupar, Agustín Codazzi, La Paz, Manaure Balcón del Cesar, San Diego. Está en estudio integrar al área metropolitana los dos municipios sureñosde La Guajira.
Economía
Los principales renglones económicos del Cesar son el agropecuario del que deriva un 30% de sus ingresos, el de servicios con el 35% y la minería con el 27% de los mismos. La ganadería vacuna ocupa un lugar de primer orden, con una población estimada en 1.513.149 cabezas.
El cultivo y procesamiento de algodón, las palmas oleaginosas y otros productos agrícolas alcanzan altosniveles de tecnificación y desarrollo. Cesar es el primer productor nacional semilla de palma africana y el segundo de arroz. La elaboración de productos lácteos y de grasas de aceites figura igualmente entre sus principales industrias. También existe una amplia extensión de cultivos de frutas.
En la última década el departamento del Cesar ha tomado un incremento en su economía debido a laexplotación de minas de carbón a cielo abierto liderada por la empresa multinacional Drummond, y otros más, principalmente en el municipio de El Paso y La Jagua de Ibérico, siendo últimamente afianzada por el hallazgo de grandes yacimientos en el Sitio Conocido como el Descanso. A partir de 2004, el Cesar se convirtió en el primer productor nacional de Carbón.
Folclor y cultura
El Cesar está poblado porvarios grupos humanos, siendo los de mayor número los caribeños (costeños) emplazados desde el centro hacia el norte del Departamento, y los Andinos (cachacos) en el sur y la serranía del Perijá, sin embargo existe actualmente una mayor homogenización de estos grupos, debido a la gran migración de gentes del sur y de los Santander es a Valledupar donde se asientan representativas colonias.Existen importantes comunidades indígenas asentadas en el territorio, como los Arahuacos, Koguis y Kankuamos En la Sierra Nevada de Santa Marta, y los Yukpa en la serranía del Perijá. El género representativo de este departamento es el vallenato el cual es centro de festividades en este departamento especialmente en su capital Valledupar.
El departamento del Cesar hace parte de la Región CaribeColombiana y por tanto sus habitantes son llamados costeños y el acento es el costeño. Sin embargo en municipios como Agua chica, Curuma ni, Pailitas, San Alberto, San Martín, Rio de Oro González y Pelaya se hace presente una mezcla entre el dialecto costeño y santandereano dados los asentamientos de santandereanos y norte santandereanos hacia este departamento.
También al sur del departamento se...