cesped y gramineas

Taller de Introducción a las Actividades Agropecuarias - 2013

MÓDULO 4: CESPED
Ing. Agr. Inés Mormeneo
Introducción
Las gramíneas. Son plantas que se adaptan fácilmente y se desarrollan bien en diferentes
lugares y con una gran aplicación en jardinería. Son plantas monocotiledóneas con hojas
envolventes, simples y acintadas, tallos huecos, flores hermafroditas sin cáliz ni corola, quenacen en inflorescencias en forma de espiga, racimo o panícula y con frutos en cariópside. En
general son hierbas, si bien pueden ser leñosas como los bambúes tropicales, cespitosas,
rizomatosas o estoloníferas. Por la duración de su ciclo de vida pueden ser anuales, bienales o
perennes y la mayor parte de las gramíneas decorativas florece en verano y en otoño.
Importancia y Uso de lasGramíneas. Pertenecen a esta familia las plantas cultivadas más
valiosas para la alimentación humana: “trigo” (Triticum spp.), “maíz” (Zea mays), “arroz”
(Oryza spp.), entre otros, y con aplicaciones de lo más variadas. A continuación tenemos un
breve resumen de acuerdo a sus aplicaciones:
1. Cereales: “avena”, “cebada”, “centeno”, “maíz”, “sorgo” y “trigo”, entre otros.
2. Para césped: numerosasespecies de los géneros Poa, Lolium, Festuca, Axonopus,
Stenotaphrum y Paspalum se utilizan para formar céspedes en parques y jardines. Agrostis
palustris, en particular, se utiliza para formar el "green" de las canchas de golf.
3. Forrajeras: avena, cebadilla criolla, festuca, falaris, pasto ovillo, ray grass, entre otros.
4. Industriales: fuente de azúcar (“caña de azúcar”), destilería (“maíz”,cereales), maltería
(“cebada cervecera”), aceites comestibles (especialmente de “maíz”), perfumería (“pasto
limón”), entre otros.
5. Construcciones: bambúceas.
6. Fijación de dunas
7. Ornamentales: Cortaderia spp.
8. Medicinales: diuréticas como los rizomas de Agropyron repens, estigmas de “maíz”,
entre otros
Las gramíneas son una de las más abundantes e importantes plantas que existen ennuestro
planeta. Los cereales son uno de los productos más valiosos que se obtienen de las gramíneas.
Los cereales son ampliamente utilizados tanto por el hombre como por las aves. Hay
muchísimos usos que se les da a las gramíneas.
Todas las gramíneas son hiervas autenticas, no poseen tallos leñosos a excepción del bambú,
todas las gramíneas tienen redondos tallos huecos, solamente en losnudos de los tallos se
puede notar divisiones.
Todos los pastos y céspedes poseen rizomas que sostienen fuertemente a las pequeñas plantas.
Casi todas las especies comunes de gramíneas mueren cada año, aunque poseen potentes
raíces y tallos que les permite sobrevivir a los más destructores inviernos. Los tallos de las
gramíneas poseen flores pequeñas que no presentan pétalos.

Ing. Agr. InésMormeneo

Módulo 4: Césped

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Figura 1. Las gramíneas
Tipos de gramíneas (Figura 2)
Nomenclatura de las gramíneas. La mejor manera de comprender la nomenclatura de las
gramíneas es estudiando detenidamente cualquier planta comercializada, por ejemplo Agrostis
tenuis “Highland”. La primera palabra latina corresponde algénero (algo así como el
apellido). La segunda palabra latina corresponde a la especie, como si fuera su patronímico
(‘hijo de’). El conjunto de las dos palabras identifica una gramínea vigorosa, de follaje suave,
ampliamente utilizada para crear céspedes de primera clase. El sistema radicular es fibroso y
superficial. Se establece lentamente y tiene un potencial de recuperación muy pobre. Notolera
el pisoteo aunque si medianamente la sombra. No resiste el stress por calor y sequía. Se utiliza
combinado con otras especies. La tarea del floricultor consiste en obtener formas mejoradas
de Agrostis tenuis. Las mejores de estas variedades cultivadas (cultivares) o razas selectas,
son comercializadas y cada una de ellas tiene una ventaja particular.
Ing. Agr. Inés Mormeneo...