Cetosis

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE GUERRERO
UNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS QUÍMICO-BIOLÓGICAS
PROGRAMA EDUCATIVO DE QUÍMICO BIOLÓGO PARASITÓLOGO
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REPORTE DE INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL
“Cetosis”
Cetosis por inanición y obesidad exógena
PRESENTAN:
María de los Ángeles Hernández AlcocerAurea Esperanza Gutiérrez Rivera
Damaris Aradí Damián Brito
Crystian Rojas López

Grupo 401
Asesor: Dra. Olga Delia Vivar Flores
Chilpancingo, Gro., noviembre de 2012

Contenido
Resumen 3
Abstract 3
I. MARCO TEÓRICO 4
2.1 Obesidad 4
2.2 Inanición 6
2.3 Cetosis (generalidades) 7
2.4 Almacenamiento de lípidos 10
2.5 Triglicéridos (generalidades) 11
2.6 Ácidos grasos 11
2.7Cuerpos cetónicos 12
2.8 eta-oxidación 12
II. METODOLOGÍA 14
III. RESULTADOS 16
IV. ANALISIS INTEGRAL DE LOS RESULTADOS 16
V. CONCLUSIONES 17
VI. GLOSARIO 18
VII. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 19
VIII. ANEXOS 20


* Resumen
La obesidad es un problema de salud pública debido a que afecta a un gran porcentaje de la población, esta enfermedad puede arrastrar muchas enfermedades más. Muchaspersonas tratan de debatir esta enfermedad a través de una dieta baja en hidratos de carbono, esta dieta baja en calorías conlleva a una cetosis, esto por la transformación de lípidos a hidratos de carbono a través de Beta oxidación, un ejemplo de esta dislipidemia es el caso que presentamos en esta investigación. Un método muy rápido de diagnosticar este padecimiento es a través de una prueba delaboratorio clínico “determinación de cuerpos cetónicos” el cual nos arrojara dichos resultados. Una de tantas soluciones a este problema es; llevar a cabo una dieta balanceada, hacer ejercicio y visitar regularmente al nutriólogo para recibir orientación sobre las mejores dietas.
Palabras claves: cetosis, inanición, beta oxidación, obesidad, cetosis.
* Abstract
Obesity is a public healthproblem because that affects a large percentage of the population; this disease can drag many diseases. Many people try to discuss this disease through a diet low in carbohydrates, this low calorie diet leads to a ketosis, this by the transformation of lipids to carbohydrates via Beta oxidation, an example of this Dyslipidemia is the case that we presented in this research. A very fast method ofdiagnosing this condition is through a test of clinical laboratory "determination of ketone bodies" which threw us such results. One of many solutions to this problem is; carry out a balanced diet, exercise and regularly visit the nutritionist to receive guidance on the best diets.
Key words: ketosis, starvation, beta oxidation, obesity.

MARCO TEÓRICO
Obesidad
La obesidad puede definirse comoun exceso de grasa que condiciona un riesgo para la salud. Los principales problemas para aplicar esta definición en la práctica diaria son: a) la dificultad para cuantificar de forma precisa la cantidad de grasa del individuo, y b) la dificultad para definir el exceso que determina un riesgo para el individuo. Mediante la exploración física del paciente, es posible tener una impresión subjetivadel grado de obesidad; sin embargo, se requieren otros indicadores más objetivos para poder decir que un paciente es obeso y determinar el grado de obesidad que presenta. Los indicadores más utilizados en la actualidad son el porcentaje del peso actual con respecto al ideal y el índice de masa corporal (Farreras, 1995).
Etiopatogenia
Para que un individuo aumente su masa grasa es indispensableque tenga (o haya tenido) un Balance Calórico Positivo. Los mecanismos para tener esta condición son sólo dos:
Aumento de la Ingesta Calórica
Factores ambientales: Los patrones culturales, las influencias sociales y los hábitos adquiridos influyen significativamente en la conducta e ingesta alimentaria (Arteaga, et al, 1994).
Condiciones y patologías asociadas: En la mujer, es frecuente el...