Ceviche de camarones

Ceviche de camarones
Valor nutricional

Proteínas
• Los camarones son crustáceos de caparazón duro parientes de los cangrejos y
las langostas. Se encuentran en los océanos Atlántico y Pacífico y enaguas
más cálidas y son un alimento muy popular en todo el mundo. Una porción de
cuatro onzas (120 g) de camarones aporta 23,7 gramos de proteínas, lo que
los convierte en una buena fuente deproteínas.
• el  camarón tiene niveles bajos de colesterol, por ejemplo, 100 gramos de
este crustáceo contiene 100 miligramos de colesterol, lo que representa un
tercio de lo que se encuentra en un huevo.
•Incluso, son bajos en calorías (100 gramos de éstos contienen entre 90 y 100
calorías), así como en grasas (entre 0.5 a un gramo por cada 100 gramos de
camarón); sin embargo, estas propiedades semodifican con el tipo de
cocimiento, es decir, si se fríen en aceite o se hacen salteados en mantequilla.

Información nutricional
camarón

Cantidad por 100 gramos
Calorías 99
Lípido 0.3 g
Ácido grasosaturado 0.1 g
Ácido graso poli insaturado 0.1 g
Colesterol 189 mg
Sodio 111 mg
Potasio 259 mg
Glúcido 0.2 g
Proteína 24 g
Calcio 70gm
Hierro 0,5mg
Magnesio 39 mg

VEGETALES
CEBOLLA
Cuando empleamos lacebolla para cocinar, la usamos por su sabor,
aroma, para resaltar la estética y sabor de nuestros platillos. Sin
embargo la cebolla también tiene propiedades y por su contenido
nutrimental es muyvaliosa.
La cebolla es un alimento que se consume desde la prehistoria y
aunque no se conoce con exactitud dónde se inició su cultivo,
algunos historiadores creen que proviene de la India. Hay variasvariedades de cebolla, entre ellas están la blanca, amarilla, morada y
roja.

• Aporta 40 Kcal
• 90% de humedad
• Nutrimentos en 100g
(cebolla mediana): Proteínas: 1.5g Grasas: .20g
Hidratos de carbono 9gFibra: 1.3g

LIMÓN
• El limón es un alimento rico en vitamina C ya que 100 g. de esta fruta contienen 51 mg. de vitamina C.
• A continuación se muestra una tabla con el resumen de los principales...