Ceviche

Buenos días compañeras y profesora, en esta oportunidad, empezaré mi discurso con una simple pregunta: ¿alguna vez se les ha antojado un ceviche o algún otro platoperuano? Estoy segura que sí, a todas nos ha pasado.
Nuestra comida ha hecho más conocido nuestro país, mas turistas vienen cada año para probarla.
Reconocidos chefsextranjeros afirman que solo los peruanos pueden preparar el verdadero ceviche pues se originó justamente en las costas pacíficas de Sudamérica, en la zona actual de Perú,específicamente en Trujillo, Chiclayo, Piura y lima.
Los ingredientes que componen este delicioso plato peruano son el pescado, la cebolla, el limón, la sal y el infaltable ají; queal mezclarlos convenientemente dan origen a uno de nuestros platos más importantes y reconocidos en el mundo. En algunas regiones de Perú se le puede agregar camote,culantro picado o maíz.
Tan delicioso es que han decidido las autoridades determinar un día de ceviche. En 2008, el ministerio de la producción, declara el 28 de junio de cadaaño día nacional del ceviche.
Este año se celebró el V festival gastronómico en conmemoración a nuestro plato bandera, del 26 al 30 de junio, considerándolo como lasemana de la cocina peruana realizado en el centro comercial Plaza Norte.
En conclusión, según especialistas y estudiosos del tema, el Perú es uno de los países con la mejorgastronomía, por eso es que debemos estar orgullosas de nuestra comida y de las personas que la han hecho conocida como es el chef peruano Gastón Acurio que gracias a suesfuerzo logró su más grande meta: dar a conocer la comida peruana al mundo.
Las personas que aun no han degustado el ceviche, las invito a hacerlo, es exquisito.
Gracias.