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Mouse de chocolate

Ingredientes:
100 grs. de chocolate de tableta
1 vaso de leche
2 huevos
5 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de mantequilla
150 grs. de nata montada azucarada.Preparación:
* Rallar el chocolate y colocarlo en una olla.
* Agregar la leche y cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate esté fundido.
*Agregar el azúcar y la mantequilla. Cuando esté todo derretido apagar el fuego.
* Aparte, batir las yemas y agregarlas a la olla, poco a poco, sin dejar de remover.
* Agregar lentamentelas claras de huevo previamente batidas a punto de nieve.
* Agregar la nata montada.
* Poner en el refrigerador por 3 horas. Servir acompañado de galletas.
Photo courtesy ofBehive.be/food
19 comments
1 wendy { 10.09.08 at 9:55 pm }
que es nata montada azucarada soy de peru y nose que es eso
2 Verona { 10.12.08 at 10:32 am }
Wendy, la nata montada es lo que seconoce como “whipped cream” en ingles, no se como la llamen en Peru, pero he escuchado que en general la llaman crema chantilli o crema batida… ojala eso te sirva =)

Crepes de caféIngredientes:
* 4 cucharadas de capuccino instantaneo
* Almendras picadas tostadas
* Crepes: (ingredientes: 250 gr de harina, 20gr de azúcar, 4 huevos, 25cl de aceite, 75cl deleche, una pizca de sal, una cucharada de mantequilla
* Crema pastelera (ingredientes: 2 vasos de leche, 4 yemas de huevo, 100gr de azucar glass, canela, 1 cucharada de Maizena)
Como hacercrepes de café
Preparamos una crema pastelera siguiendo la receta basica de la crema pastelera a la que añadiremos el capuccino en polvo. Preparamos una masa para crepes segun la recetabasica de crepes y las freimos.

Las doblamos en cuatro partes rellenas con la crema de café y espolvoreamos las nueces picadas por encima
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