Chacareros Del Siglo Xxi. HerEncia, Familia y Trabajo En La Pampa Gringa

Chacareros del siglo XXI

.

José Muzlera

Chacareros del siglo XXI
Herencia, familia y trabajo en la Pampa Gringa

COLECCIÓN BITÁCORA ARGENTINA
Dirigida por Alejandro Falco
José Muzlera
Chacareros del siglo XXI. Herencia, familia y trabajo en la Pampa
Gringa. 1a ed. Buenos Aires: Imago Mundi, 2009.
120 p. 20x14 cm (Bitácora Argentina / Alejandro Falco)
ISBN 978-950-793-088-11. Investigación Histórica. 2. Economía Agraria. 3. Tesis. I. Título
CDD 907.2
Fecha de catalogación: 26/06/2009
©2009, José Muzlera
A
©Diseño y armado de interior: Alberto Moyano, hecho con LTEX 2ε
©2009, Servicios Esenciales S. A.
Juan Carlos Gómez 145, PB oficina 3 (1282ABC) Cdad. de Bs. As.
email: info@imagomundi.com.ar
website: www.imagomundi.com.ar
Hecho el depósito que marca la ley11.723
Impreso en Argentina. Tirada de esta edición: 1000 ejemplares

Este libro se terminó de imprimir en el mes de julio de 2009
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Oeste, Provincia de Buenos Aires, República Argentina. Ninguna
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Índice general

Agradecimientos

3

Presentación

5

Introducción

7
10

Consideraciones teórico metodológicas . . . . . . .
1 La producción familiar en los estudios agrarios

1.1 Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
1.2 Las vías dedesarrollo del capitalismo en el agro . .
1.3 Los orígenes y los mecanismos de subsistencia de la
producción tipo farmer . . . . . . . . . . . . . . . .
1.4 Dimensiones y límites a considerar en la construcción operacional de la producción familiar . . . . .
1.5 El chacarero del sur de Santa Fe . . . . . . . . . . .
1.6 En síntesis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2Transformaciones macroeconómicas y políticas: su impacto en
la producción agropecuaria

2.1 Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.2 El modelo agroexportador (1880-1930) . . . . . .
2.3 La industrialización por sustitución de importaciones (ISI) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.3.1 La Segunda Revolución Agrícola . . . . . .
2.4 Las transformaciones neoliberales enArgentina a
finales del siglo XX . . . . . . . . . . . . . . . . . .
2.4.1 Transformaciones gubernamentales y políticas económicas . . . . . . . . . . . . . . . .

19

19
21
22
28
32
34
37

37
38
40
42
45
46

VIII

2.4.2 Transformaciones productivas del sector agropecuario pampeano . . . . . . . . . . . . . 49
2.4.3 Las nuevas condiciones estructurantes y sus
efectos en laagricultura familiar . . . . . . 52
3 Los chacareros del sur de Santa Fe: explotación y familia a
comienzos del siglo XXI

55

3.1 Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.2 La organización del trabajo y la gestión de la explotación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3.3 La familia y su influencia en la explotación . . . . .
4 Transformaciones, continuidades ytensiones en los habitus
chacareros. La herencia en la Pampa Gringa

4.1
4.2
4.3
4.4

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . .
El valor de la tierra heredada . . . . . . .
Innovadores, por tradición . . . . . . . . .
El peso del género en la herencia familiar

.
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55
56
64
69

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69
72
76
77

Conclusiones85

Anexo I

89

Anexo II

91

.

A las familias Ellena, Echaguibel, Astorquia
y a todos los chacareros que generosamente
me abrieron sus puertas regalándome su
tiempo. A todos aquellos que compartieron
conmigo sus intimidades, sus ilusiones, sus
miedos y sus frustraciones, haciendo posible
este trabajo.

Agradecimientos

A la Dra. Noemí Girbal-Blacha por su apoyo y...