Chachafruto

EL CHACHAFRUTO: EL ÁRBOL DEL HOMBRE
Ing. Oswaldo Pérez Báez

Fundación CIESAM "Centro de Investigación y Educación en Soluciones Alimentarias para el Mundo" Tel: 0274-6576250 0416-0781950 Email: fundacionciesam@yahoo.es

Fundación CIESAM "Centro de Educación e Investigación en Soluciones Alimentarias para el Mundo "Sede de la Plantación Modelo y de la Planta Piloto: Granja OM AldeaSan Luis. La Azulita. Edo. MéridaRIF.: J-31497622-2 NIT.: 0517129356Tlf.: 0274-6576250 0416-0781950. La Fundación CIESAM está comprometida con la Misión de crear claridad con respecto a la importancia que tienen las proteínas dentro de la Seguridad y Soberanía Alimentaria. En este sentido, la Fundación CIESAM sostiene que para que en Venezuela alcancemos la meta de ser soberanos en materiaagroalimentaria, tenemos que conquistar en primer lugar la meta de producir toda la proteína que requerimos para alimentar satisfactoriamente a todos nuestros habitantes y a todos nuestros animales.

Esta meta parecía utópica hace 20 años cuando no se conocía en el trópico una leguminosa de alta productividad de proteína por hectárea, que equivaliera a lo que es el fríjol de soya en los países declima templado. Hoy consideramos que si es alcanzable, pues tal como lo ha establecido nuestra Fundación, el Chachafruto
Erythrina edulis, árbol originario de los Andes tropicales, es el renglón que produce más proteína por hectárea del mundo, llegando a producir entre 7 y 8 veces más proteína por hectárea que el fríjol de soya. Edición Marzo 2011

INTRODUCCIÓN

Este pequeño libro está diseñadopara que cualquier persona pueda imprimirlo, solo requerirá 10 páginas tamaño carta que las podrá imprimir por ambas caras y una cartulina para imprimir la portada y la contraportada. Para su concreción hemos contado con el apoyo de otros profesionales que desde diferentes ámbitos han estado colaborando con la labor de la FUNDACIÓN CIESAM. A todos ellos nuestro sincero agradecimiento.

ElTítulo del libro lo hemos escogido porque de acuerdo a la lengua AYMARA, que según Emeterio Villamil de Rada es la Lengua de Adam o la lengua primigenia, CHACHA es HOMBRE, VIRILIDAD, los atributos de lo MASCULINO. Esperamos motivar y despertar el interés de los productores sobre este inestimable recurso multipropósito que es la Erythrina edulis conocido comúnmente como Chachafruto, uno de los recursospromisorios más importantes en el diseño de proyectos agro ecológicos, agroforestales, silvo-pastoriles, alternativos y sustentables. El momento de la POPULARIZACIÓN DEL CHACHAFRUTO llegara cuando los productores agroecológicos entiendan que el factor primordial para decidir que sembrar no debe ser EL MERCADO Y LA DEMANDA, sino la definición precisa de las NECESIDADES NUTRICIONALES DE LA Poblaciónel estudio profundo de las potencialidades de cada región. Cuando lleguemos a ese momento, El Chachafruto cumplirá una Misión muy importante pues es el RECURSO capaz de producir la mayor cantidad de proteína por hectárea del mundo y con un contenido nutricional muy elevado debido a los 18 aminoácidos que integran su composición. Esperamos contribuir al establecimiento de suficientes plantacionescomo para cubrir las necesidades de semilla y material genético que surjan en el futuro. El Proyecto:

“Cultivo y Utilización del Árbol Chachafruto Erythrina edulis como recurso
Multipropósito para la Seguridad Alimentaria y el Rescate de Cuencas
Hidrográficas”

Permitió sembrar unos 20.000 árboles de Chachafruto aproximadamente en el Municipio Aricagua, que tiene una población estimadacercana a los cinco mil habitantes. Esto nos da una relación de 4 árboles por cada habitante. Como muy bien lo ha establecido la Fundación CIESAM, un solo árbol de Chachafruto es capaz de producir toda la proteína requerida por un adulto en un año. Por ésta razón, estamos seguros al afirmar que a pesar de las dimensiones que rigen este Proyecto, es tal vez la iniciativa más importante que se está...