chacinados







Estudio de prefactibilidad para exportar
chacinados al mercado boliviano






Trabajo Científico libre para la obtención del grado de Magister en Marketing Internacional de la Escuela de Postgrado de Marketing Internacional - Facultad de Ciencias Económicas
- Universidad Nacional de La Plata -









Profesor Director de Tesis: Presentado por:
Prof. Dra.Cristina Zapata José Arturo Quesada Aramburú
Calle 37 N° 1181
(1900) La Plata
e-mail:jquesadaar@yahoo.com.ar





Fecha de entrega: 28-07-2005











Para María, mi esposa, y para Nereida, mi hija, quienes me alentaron y apoyaron en la elaboración de la tesis.



INDICE
Resumen 6
I.- Introducción 7
1.1.- Planteamiento del problema deinvestigación 7
1.1.1.- Enunciado del Problema 7
1.1.2.- Formulación del problema 7
1.2.- Objetivos de la investigación 7
1.2.1.- Objetivo general 7
1.2.2.- Objetivos específicos: 7
1.3.- Justificación de la investigación 8
II.- Marco teórico 8
2.1.- Antecedentes 8
2.2.- Definición de conceptos y términos 10
2.2.1.- Definición de PyMEs 10
2.2.2.- Definición del producto fiambre 12
2.2.3.-Definición Proyecto de Inversión 12
2.2.4.- Definición de plan de marketing 15
2.2.5.- Definición de plan de negocios 15
2.2.6.- Definición de viabilidad de proyecto de inversión 16
III.- Metodología 17
3.1.- Tipo de investigación 17
3.2.- Hipótesis de la investigación 17
3.3.- Fuentes de información 17
3.4.- Alcance y limitaciones 18
IV.- Resultados 18
4.1.- Estudio de mercado 18
4.1.1.-Descripción del sector 18
4.1.1.1.- Clasificación económica del sector 18
4.1.1.2.- Los participantes del sector 19
4.1.1.3.- La producción en el mercado nacional 19
4.1.2.- Mercado de Bolivia 20
4.1.2.1.- Datos generales del país 20
4.1.2.2.- Perfiles regionales 22
4.1.2.3.- Estudio de la demanda 24
4.1.2.4.- Estudio de la oferta 26
4.1.2.5.- Market share y ventas estimadas 28
4.1.3.- Barrerade entrada 28
4.1.3.1.- Impuestos aduaneros. 28
4.1.3.2.- Requisitos para emisión del permiso zoosanitario de importación 28
4.1.4.- Plan de marketing 29
4.1.4.1.- Política de producto 29
4.1.4.2.- Política de promoción 30
4.1.4.3.- Política de precios 30
4.1.4.4.- Política de distribución 30
4.2.- La organización y gestión de la empresa 31
4.2.1.- Gestión de la empresa: 31
4.2.2.-Análisis FODA de la empresa 32
4.2.3.- Cuerpo directivo y gerencial 32
4.2.4.- Análisis de las utilidades del ejercicio y partidas del activo y pasivo 33
4.3.- Tecnología 34
4.3.1.- Proceso productivo 34
4.3.2.- Innovación tecnológica 35
4.3.3.- Política de calidad 36
4.3.4.- Tamaño 36
4.4.- Plan financiero 36
4.4.1.- Inversiones 36
4.4.2.- Determinación de la tasa de descuento 36
4.4.3.-Estado de resultados y cash flow 38
4.4.4.- Punto de equilibrio 38
V.- Conclusión y sugerencias 38
VI.- Bibliografía 40
VII.- Anexos 42
Anexo Nº 1 42
Anexo Nº 2 42
Anexo Nº 3 43
Anexo Nº 4 44
Aclaración 50

Resumen
El presente trabajo “Estudio de prefactibilidad para exportar chacinados al mercado boliviano” se ocupa de evaluar la viabilidad de mercado, técnica, organizacional yeconómica, factores que tienen incidencia en el emprendimiento exportador.

La PyME Fiambres S.A es una empresa familiar de origen italiano, que se encuentra ubicada en el interior de la Provincia de Buenos Aires, fundada en la década de los años sesenta con capital 100% argentino y desde entonces ha ido creciendo en actividad y desarrollo empresarial.

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