Chame

Estudio de factibilidad para la implementación de un Centro de Capacitación para el cultivo de CHAME (Dormitator latifrons) en el Estuario de Cojimíes.

EcoCostas - Diciembre 2006 Guayaquil, Ecuador

Contenido Resumen 1 Antecedentes 2 Introducción 3 Distribución de Chame en los estuarios de Ecuador 3.1 Provincia de Esmeraldas 3.1.1 Atacames 3.1.2 Muisne 3.1.3 Cojimíes 3.2 Provincia deManabí 3.3 Provincia del Guayas 4 Disponibilidad de chame en los Estuarios de Ecuador 4.1 Provincia de Esmeraldas. 4.2 Provincia de Manabí 5 Cultivos 5.1 Experiencias en cultivo de chame en la Provincia de Esmeraldas 5.1.1 Estanques y/o piscinas 5.1.2 Manejo o mantenimiento de estanques 5.1.3 Manejo del sistema de bombeo o recambio de agua. 5.1.4 Siembra 5.1.4.1 Método de siembra de juveniles 5.1.5Alimentación 5.1.6 Fertilización 5.1.7 Cosecha 5.2 Experiencias en cultivo de chame en la Provincia de Manabí 5.2.1 Estanques y/o piscinas 5.2.2 Manejo de estanques 5.2.3 Manejo de los cultivos 5.2.4 Tratamiento alimenticio 5.2.4.1 Preparación del alimento 5.2.5 Incidencia de enfermedades 5.2.6 Parámetros 5.2.7 Rendimiento del cultivo 6. Pesca tradicional artesanal del chame en Manabí 6.1 Actividadpesquera 6.1.1 Artes de pesca 6.1.2 Método de uso de los artes de pesca 6.1.2.1 Método de pesca en trochas del humedal 6.1.3 Volúmenes de captura 7 Tratamiento del chame antes de la comercialización 8. Estudio de Mercado

8.1 Mercado interno 8.1.1 Oportunidades 8.1.2. Restricciones de mercado 8.2 Mercado externo 8.2.1 Oportunidades 8.2.2 Restricciones 9 Identificación de los factores que afectanla actividad pesquera del chame. 9.1 Con relación a la distribución 9.2 Con relación a la disponibilidad 9.3 Con relación a los cultivos 9.4 Con relación a la pesca tradicional artesanal 9.5 Con relación al Mercado y comercilización 10 Demanda de capacitación para cultivo de Chame 10.1 Estuario de Cojimíes 10.1.1 Mache (Nuevo Milenio) 10.1.2 La Florida 10.1.3 Piedra Fina 10.1.4 Chamanga 10.1.5Bellavista 10.1.6 La Tola 10.1.7 Daule 11 Condiciones existentes para la implementación del Centro de Capacitación 11.1 Área para producción 11.1.1 Estanques o piscinas 11.2 Área para capacitación 11.2.1 Aula, taller, batería sanitaria y bodega 12 Lineamientos curriculares para la capacitación en cultivo de Chame 12.1 Características básicas de un programa de capacitación 12.1.1 Construcción deestanques 12.1.1.1 Selección del terreno 12.1.1.2 Diseño y construcción 12.1.2 Manejo de alevines 12.1.2.1 Captura y selección 12.1.2.2 Manipuleo, purga o desagüe y transporte 12.1.2.3 Siembra y control de sobrevivencia 12.1.3 Manejo y control de estanques o piscinas 12.1.4 Elaboración de dietas suplementarias 12.1.5 Monitoreo de crecimiento de peces en cultivo 12.1.6 Prevención y control deenfermedades 12.1.7 Cosecha/pesca de piscinas y estanques semi-naturales 12.1.8 Mercado y comercialización 13 Establecimiento del Centro de Capacitación en cultivo de chame 13.1 Costos de implementación y operación por fases 13.1.1 Fase I 13.1.1.1 Presupuesto para equipamiento básico del Centro de Capacitación.

13.1.1.2 Presupuesto para Operación anual. 13.1.1.3. Cronograma de ejecución para el primeraño. 13.1.1.4. Cronograma de ejecución para el segundo año. 13.1.1.5. Cronograma de ejecución para el tercer año. 13.1.2 Fase II 13.1.3 Presupuesto resumido 14 Literatura citada Anexo1. Lista de pequeños productores de chame en la zona de Cojimíes.

Resumen El presente estudio sistematiza la información disponible sobre los cambios recientes en la distribución y disponibilidad de Chame en elmedio natural en los estuarios de Cojimíes y Muisne (Provincia de Esmeraldas), y en el Humedal La Segua y sectores aledaños (Provincia de Manabí). Además presenta información sobre los sistemas de cultivo y pesca tradicional artesanal empleados en los últimos años para esta especie en el Humedal La Segua. Las oportunidades y restricciones que existen en el mercado para la comercialización del...