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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE LEÓN
MATERIA: CALIDAD EN EL SERVICIO
TURISMO 201

El objetivo de la presente práctica es que el alumno estructure un instrumento de evaluación (herramienta) que lepermita identificar algunos aspectos de un producto, bien o servicio y que como parte de los resultados le permita proponer un proceso de mejora continua.

INSTRUCCIONES.
1. Elegir un producto oservicio (preferentemente algo relacionado al turismo. POR EJEMPLO un hotel, Unas habitaciones, un platillo, un restaurante, un celular, una marca de ropa, una marca de tenis)
2. Definir un objetivo quepermita evaluar la calidad (satisfacción, preferencia de un producto, consumo de un refresco o un producto en particular. POR EJEMPLO. Identificar la preferencia de los alumnos de la UTL en gastronomía/ turismo en cuanto al consumo de bebidas de sabor/refrescos; o bien identificar la preferencia de los alumnos de la UTL en cuanto a programas de televisión; o bien identificar el grado desatisfacción de los turistas que se hospedan en el hotel XYZ en cuanto a la atención de los recepcionistas o en cuanto a la gestión de quejas
3. Elaborar un instrumento (encuesta) con distintas alternativas depreguntas POR EJEMPLO, DICOTÓMICAS, ESCALA DE LIKERT, GRADO DE CONCORDANCIA, LINEAL, ETCÉTERA. Para este apartado se deben elaborar el número de preguntas que el alumno considere necesarias paralograr su objetivo (lo mismo aplica para su número de encuestados). SE PIDE NO ELABORAR PREGUNTAS ABIERTAS
4. Hacer el levantamiento o aplicar las encuestas, para esto deberán definir los lugares delevantamiento, los horarios y el perfil del encuestado
5. Tabular los resultados en excell (de acuerdo al formato visto en clase). POR EJEMPLO DARLE VALOR NUMÉRICO A LAS PREGUNTAS SI=1, NO =2
6. Capturarlos resultados y hacer las gráficas correspondientes que muestren los resultados
7. Integrarlo a su documento y exponerlo la semana del 20 al 21 de marzo (miércoles y jueves) en donde deberán...