Chan

Matrimonios “Cóctel Comida”

Julito lindo pechochooo (
Fono
Personas
Fecha


Aperitivo.

(Tres por persona)

Champagne
Pisco Sour
Mojito Cubano
Caipirinha
Kir Royale
Cerveza
JugosNaturales
Agua Mineral
Bebidas Gaseosas




Cóctel

(Uno de cada uno, son 12 bocadillos por persona)

Tapas
Mini tortilla Española con chorizo seco y alioli
Guacamole de camarón
Salmónahumado sobre rucula y queso crema
Serrano, sobre crema de albahaca y queso cabra en pan al oliva

Brochetas
Tomate cherry con queso de cabra y pesto de albahaca
Camarón ecuatoriano apanado enPanko y salsa Thai
Pollo en salsa de maní

Dumpling
De camarón, queso, ciboulette y carne, cebollin, champiñón


Cucharitas


Camarón con celofán de noodels y salsa dulce picante

Pulpo alolivo
Chupe de jaiva


Radnic y Cía. Teléfono: 2242979 info@radnic.cl





Entrada


(Elegir una opción)


Ceviche Mixto
De salmón, camarones, ostiones, calamar, limón de pica entulipa de papel de arroz frita, aceite de cilantro y bouquet de lechuga
ó
Carpaccio
De salmón con incrustaciones de ostión y espinacas
con puré de palta, hojas de espinaca frita y hojuelas deparmesano
ó

Monedero verde


Relleno con ave y verduras sobre salsas de finas hierbas y toques de aceite de tomate y lluvia de ciboulette

ó
Carpaccio
Finas laminas de zuccini y Filete marinadascon aceite de oliva, Limón, pimienta, hojas de rucula, alcaparras fritas y hojuelas de parmesano.
ó

Crepés de ostiones


Ostiones flambeados al coñac, envueltos en crepés negro, y cubiertoscon salsa de finas hierbas

ó
Timbal de Salmon ahumado
Laminas de salmón ahumado sobre ensalada de mango, palta y palmitos con salsa tai, aceite de cilantro, tiritas de menta y lluvia de maní
óBuffala y Serrano
Bocaccini di Buffala sobre tomate deshidratado pesto de albahaca y jamón Serrano












Radnic y Cía. Teléfono: 2242979 info@radnic.cl





Plato de Fondo...