chanchos

Universidad nacional Agraria
de la selva




DEPARTAMENTO ACADEMICO DE CIENCIAS PECUARIAS

Curso: Practicas Zootécnicas II


Practica: Nº 1






Alumnos: Gerlin Wilder Rocha Gamarra


Profesor: Lópes Wagner Villacorta


Tingo Maria, Enero del 2008
I. Introducción


La castración oeliminación de los testículos se practica en los cerdos que no se necesitan para la reproducción.

Si el vaso sanguíneo del testículo se corta de un sólo tejo o de un tirón se produce hemorragia. La hemorragia disminuye raspando el vaso sanguíneo, previamente retorcido, con un bisturí o cuchillo hasta que se corta.

Los animales castrados son más tranquilos y fáciles de manejar.

Losanimales castrados son más grasos y producen carne carente de olor fuerte.

Los lechones que no van a ser utilizados como reproductores deben ser castrados a los 5 o 7 días de nacidos








Objetivos

- Tener capacitada para castrar un cerdo

- Evitar peleas que pueden tener entre ello que puede tener graves consecuencia

- Evitar el mal olor que puede tener la carne de unberraco

II. Revisión bibliográfica

Esta labor que se viene realizando en diferentes países del mundo, consiste en extirpar los testículos o los ovarios. En los EE.UU. por lo regular los cerdos no son castrados.

Los lechones machos son castrados para mantener la calidad de la carne e impedir la reproducción sin control, y para impedir la formación de ese olor o sabor caracterizado del berracoque se advierten en la cocción de sus productores.

Una ves que el animal este castrado cuando la herida ha cicatrizado (en 3 ò 4 semanas) la fetidez ha disminuido lo bastante como para el porcino, denominando ahora toruno, pueda ser comercializado en el mercado.

Todos lo lechones machos que se van a utilizar para reproducción deben ser castrados antes del destete, esto debe efectuarse conbastante atención para dar tiempo a que la herida cicatrice totalmente (cicatriza por lo común 2 a 3 semanas antes del destete) ello no debe coincidir con la vacunación, consecuentemente la castración se debe hacer en términos generales dentro de las 4 primeras semanas (hay quienes castran lechones de 5 días de nacido), en los casos de destete a las hembras, debe efectuarse antes de la ultima comopreparación para castrarlos los lechones no deben recibir alimento durante un corto periodo.

La mayor manera de sostener a los cerdos que van a sufrir esta operación estará indicada por la edad y tamaño del animal y el numero de operarios intervinentes (M.E.ENSMINGER. Producción porcina)

III. Materiales y Método


LUGAR Y FECHA:

La práctica fue llevada acabo el día sábado 23 de octubredel 2010 a las 08:00 a.m. en la granja de la UNAS, que se encuentra ubicada en la ciudad de Tingo María, capital del distrito de Rupa Rupa de la provincia de Leoncio prado en el departamento de Huanuco y región Andrés Avelino Cáceres, geográficamente se localiza a 9º17’08’’ de latitud sur y 75º59’52’’ de latitud oeste, encontrándose a 660msnm.


Materiales
Bisturí
Agua
Jabón
Cura bicheraAlcohol yodado
Hilo pabilo(yodado)

Metodología

La metodología empleada por fue oral y explicativo y se procedió de la siguiente manera.
Se tomo al cerdo y séle hecha en el suelo y se tomaron las patas traseras entre abiertas y se procedió a buscar el escroto y poder tomarlo para que no se moviera, se procedió a hacer la incisión (la incisión de debe hacer de una manera rápida para evitarque el cerdo se perturbe y no se mueva mucho, la incisión debe de hacerse de horizontal) se procede a sacar los testículos se separa la membrana con mucho cuidado, se toma los testículos, se procede a amarrar con el hilo pabilo lo mas lejos del cordón del testículo (se hace para poder amarrar mejor). Se empieza a cortar los testículos con el bisturí y antes de soltar al séle hecha cura bichera...