CHAPIL

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE CHAPIL, A PARTIR DEL JUGO DE CAÑA PANELERA (GUARAPO) EN EL MUNICIPIO DE RICAURTE (N)









WILLIAM HUMBERTO NARVAEZ TERAN













UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIAS AGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
SAN JUAN DE PASTO
2012
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARALA CREACIÓN DE UNA PLANTA PROCESADORA DE CHAPIL, A PARTIR DEL JUGO DE CAÑA PANELERA (GUARAPO) EN EL MUNICIPIO DE RICAURTE (N)











WILLIAM HUMBERTO NARVAEZ TERAN





Trabajo presentado como requisito para optar al título en XXXXXXXXXXXXX


XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
ASESOR








UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
ESCUELA DE CIENCIASAGRÍCOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
SAN JUAN DE PASTO
2012
Nota de Aceptación
__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________
__________________________________



__________________________________
Firma del Asesor



__________________________________Firma del Jurado

__________________________________
Firma del Jurado



San Juan de Pasto, 13 de Septiembre de 2012.
CONTENIDO


Pág.


INTRODUCCIÓN
RESUMEN DEL PROYECTO
1. TITULO
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
1.3 SISTEMATIZACIÓN DEL PROBLEMA
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 Objetivo General
1.4.2 Objetivos Específicos
1.5 JUSTIFICACIÓN
1.5 PROCEDIMIENTOMETODOLÓGICO
1.5.1 Fuentes de Información Primarias
1.5.2 Fuentes de Información Secundarias
1.5.3 Tipo de Investigación
1.5.4 Población y Muestra
1.5.4.1 Población
1.5.4.2 Muestra
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
2.1.1 Identificación y Caracterización del Producto
2.2 DELIMITACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL MERCADO
2.3 DESCRIPCIÓN DEL CONSUMIDOR
2.4 ANÁLISIS DE LADEMANDA
2.4.1Proyección de la Demanda
2.5 ANÁLISIS DE LA OFERTA
2.5.1 Descripción de los Oferentes
2.5.2 Debilidades de los Oferentes
2.5.3 Fortalezas de los Oferentes
2.5.4 Estudio de la Oferta
2.5.5 Comportamiento de la Demanda frente a la Oferta
2.6 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN Y PUBLICIDAD
2.6.1 Producto
2.6.2 Promoción
2.6.3 Precios
2.6.4 Distribución
3. ESTUDIO TECNICO
3.1TAMAÑO
3.1.1 Variables que Determinan el Tamaño
3.1.1.1 Dimensiones del Mercado
3.1.1.2 Capacidad de Financiamiento
3.1.1.3 Tecnología Utilizada
3.1.1.4 Disponibilidad de Insumos
3.1.1.5 Distribución Geográfica del Mercado
3.1.1.6 Inflación, Devaluación, Tasa de Interés
3.1.1.7 Valoración del Riesgo
3.2 LOCALIZACIÓN
3.2.1 Macro Localización
3.2.2 Micro localización3.3 ESPECIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DE INSUMOS
3.3.1 La Caña de Azúcar
3.3.2 Constituyentes de la Caña
3.3.3 Preparación del Terreno
3.3.4 Sistema de Siembra
3.3.5 Surcado
3.3.6 Maduración y Cosecha
3.4 PROCESO PRODUCTIVO
3.5 INVERSIONES DEL PROYECTO
3.5.1 Instalaciones y Adecuaciones
3.5.2 Maquinaria y Equipo
3.5.3 Muebles y Enceres
3.5.6 Equipos de Oficina
3.5.7Implementos de Ofician y Papelería
3.5.8 Implementos de Aseo
3.5.9 Primeros Auxilios
3.6 DISTRIBUCIÓN PLANTA DE PRODUCCIÓN
4. PLAN ORGANIZACIONAL Y JURÍDICO
4.1 ESTRATEGIA ORGANIZACIONAL
4.2 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
4.2.1 Misión
4.2.2 Visión
4.2.3 Principios
4.2.4 Valores Corporativos
4.2.5 Objetivo Corporativo General
4.2.6 Objetivos Corporativos Específicos
4.2.7 PolíticasEmpresariales
4.2.8 Constitución de Sociedad por Acciones Simplificada S.A.S.
4.2.9 Aspectos Legales












LISTA DE TABLAS


Pág.


Tabla 1. Demanda Potencial del Producto
Tabla 2. Oferta Potencial del Producto
Tabla 3. Demanda Insatisfecha del Producto
Tabla 4. Presupuesto Mezcla de Mercado
Tabla 5. Componentes de la Caña de Azúcar
Tabla 6. Otros Constituyentes de...