Chapsui

Chapsui de pollo

Ingredientes:

1 bandeja de pollo deshuesado
1 brocoli
1 tarro de champiñones en conserva
1 bandeja de dientes de dragón
1 paquete de cebollín
Zanahoria
3 pimientosrojos
2 pimientos amarillos
1 cabeza de ajo
Salsa de soya
Aceite de oliva
Arroz pregraneado
Orégano

Preparación: Freímos el pollo con el ajo y los cebollines. Añadimos agua y agregamos loschampiñones, el brócoli y zanahoria. Finalmente condimentamos con salsa de soya y servimos acompañado de arroz blanco.

Pollo agridulce

Ingredientes para 4 personas:
* 2 cucharadas de azúcar,
* 1cucharada rasa de maicena diluida en dos cucharas de 3 agua,
* 1 cuchara de vinagre,
* 1 cucharada de vino de arroz o jerez,
* 1/2 vaso de zumo de piña o naranja,
* 1 vaso caldo de ave,
* 1cucharada de puré de tomate o ketchup.

Método: Poner en una sartén el azúcar incorporar el vinagre y el zumo de naranja o piña llevar a ebullición durante unos minutos, añade un vaso grande de caldo deave el puré de tomate y el jerez deja hervir hasta tener un aspecto homogéneo y espesa la salsa con la maicena desleída en agua fría. Puedes utilizar esta salsa con pollo pescado o verduras es una delas salsas básicas de la cocina china si quieres utilizarla con pollo solo tendrás que saltear previamente a fuego vivo el pollo cortado en tiras o dado incorporando después del salteado la salsa ydejar llegue a ebullición y colocar en la fuente.

Tradicionalmente el pollo se frota con sal y se deja reposar 15 minutos otra variante es dejarlo macerar durante 15 minutos en salsa de soja y despuéssaltear.

Preparación. Pasos Receta de Pan Casero: |
Paso 1. Cuando vayamos a amasar calentar el horno a 250 grados.Paso 2. En un cuenco profundo se deshace la levadura con el agua y se añade elhuevo, se mezcla todo bien con la sal. A continuación se le va añadiendo la harina poco a poco y se amasa enérgicamente procurando que la masa se despegue del cuenco, si no fuese así se le seguirá...