Charanda

CHARANDA
El charanda es una bebida alcohólica (aguardiente)regional mexicana típica del estado de Michoacan, obtenida por destilación y rectificación de mostos fermentados preparados a partir dejugo de caña o de sus derivados, como son el melado o jugo concentrado por evaporación, el piloncillo, la melaza o la propia azúcar cristalizada. A pesar de ser producida en base al azúcar su sabor distamucho del ron. Es un producto incoloro o ambarino cuando es abocado o madurado en barricas de madera de roble o encino. Su concentración alcohólica va de 35% a 55% en volumen a 20 grados Gay Lussac.Charanda es una bebida alcohólica derivada de la caña de azúcar, similar al ron. Normalmente, la bebida se asocia con el estado de Michoacán en México, en particular, en las cercanías de Uruapan. Elsabor es una dulce, similar a la vainilla es fuerte y limpio, a temperatura ambiente. Este licor ha estado presente más de 500 años incluso, es una de las razones por las que el nombre purépecha (otarasco) de Charanda persiste en su lengua materna que significa tierra colorada en honor del cerro de la Charanda en la afueras de Uruapan en donde se edificaron la primera destileria aprovechando elfermento del jugo de caña de la región

En el año de 1985, el señor Antonio Méndez Cortés, fundador de la actual empresa Charanda Artesanal, a la edad de 42 años comenzó su camino dentro del mundo dela comercialización de bebidas alcohólicas, como  gerente de ventas para una empresa que se dedicaba a elaborar Charanda. Sin embargo, al paso del tiempo y al no ser alentador su futuro en dichacompañía, decidió iniciar por su propia cuenta la fabricación de la tradicional Charanda.

A principio del año de 1986, Don Antonio Méndez fundó una pequeña empresa llamada Charandas Regionales deMichoacán en colaboración de dos amigos: Luis Manuel Ortiz y Daniel Luna. Desde un inicio, la ideología del negocio consistía en ofrecer una bebida alcohólica con un alto valor agregado, como lo es la...