Charolesa

Charolesa
La charolesa (Charolais en francés, pronunciado [ʃaʁɔlɛ]) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del distrito de Charolles. Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne.
Tiene una capa blanca o crema uniforme. Los cuernos son cortos.
Los animales son grandes (145 cm y 1000 a 1400 kg para los machos, y 140 cm y 710 a 900 kg para las hembras).Aptitudes
Es una antigua raza de uso múltiple, convertida en una raza de carne. Es una raza que tiene una muy buena conformación cárnica. Es apreciada por la calidad de su carne, de bajo contenido en grasa derivado de su pasado como raza de trabajo. Para promover las cualidades de la raza, los profesionales promueven, desde hace más de un siglo, concursos donde los animales son clasificados por losexpertos.
Las vacas son apreciadas por sus cualidades de cría:
Fertilidad y prolificidad (alta tasa de partos de gemelos)
Buena producción de leche para la alimentación de los terneros (la mejor entre las razas de carne)
Muy alta velocidad de crecimiento (hasta 2,5 kg por día)
Animal rústico, con una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones de cría, notablemente una elevada ganancia depeso con forrajes bastos.
La selección tiene como objetivo mejorar la capacidad de parto, sobre todo la facilidad de parto para el uso de toros charoleses sobre razas lecheras (en particular, la raza normanda, de esa región del norte de Francia, a partir de 1960) en crecimiento.
Los toros charoleses son muy demandados para la exportación y sus precios son muy elevados pues se considera quetransmiten a sus descendientes sus cualidades cárnicas.
Poblaciones

La cabaña de la raza charolesa francesa incluía en 2004 aproximadamente 1,7 millones de individuos,1 que incluyen alrededor de 105.000 vacas incluidas en el libro genealógico, de las cuales el 95% se crían de raza pura. Los machos son 75.000, de los cuales 3.000 están inscritos y el 30% se crían para inseminación artificial. Elalmacenamiento de semen y embriones va en aumento. La raza está presente en casi todas las regiones de Francia, especialmente en su región de origen (Borgoña) y en el oeste (Vendée).
Exportado muy pronto (a partir de 1879 a América del Sur), se encuentra en cerca de setenta países de los cinco continentes. A menudo, la cría de raza pura se limita a la producción de reproductores. La crianza cárnica localutiliza razas localmente adaptadas, cruzándolas con toros charoleses.
Origen
En el año de 1930 mexico introduce su hato ganadero a la raza charolais. Ganado originario de  la comarca de Charolles situada en el departamento de “Saone. et- Loire”, region francesa oriental.
Características Físicas
Las principales características físicas que distinguen a la raza Charolais, son que es un animal potente yde gran tamaño, el cual posee una frente ancha y corta, ligeramente hundida; finas orejas de tamaño mediano; morro ancho y labios gruesos, las membranas mucosas son de color rosado o carne; posee ojos grandes; cuernos de mediana longitud de color amarillento o blanco; morrillo corto y grueso en la parte superior del arranque del tórax; papada mediana, mostrando perfil amplio y no oscilante.
Elcuerpo es ancho y horizontal; amplia carne bien repartida; pecho profundo y ancho; ancas separadas y musculadas; rabadilla curva, los músculos posteriores son bien desarrollados y con los muslos abiertos, forman un cuarto trasero muy ancho. La cola es fina y con mínima cantidad de grasa cubriendo la base, el pelaje es sedoso.
 
Las extremidades son de un ancho mediano con aplomo y simetría bienbalanceados, mostrando limpiamente la estructura ósea, con erguida postura y firmes pezuñas de color amarillo claro.
Piel medianamente gruesa, suave y elástica, que produce excelente cuero. Pelo uniformemente blanco o de color ligeramente crema, fino, suave y sedoso; suavemente encrespado, especialmente en la cabeza y en el morrillo.
Aptitudes
Charolais es la mejor y más desarrollada raza bovina. La...