chayote
Páginas: 6 (1311 palabras)
Publicado: 15 de febrero de 2014
El chayote es una fruta que contiene vitamina C, antioxidantes y muy pocas calorías. Por esta razón, lo puedes agregar en tu alimentación y le hará mucho bien a tu organismo.
Ayuda en:
La buena circulación
La Diabetes
Enfermedades del estómago
No retener líquidos
Además, sus hojas y raíces se utilizan en infusiones y como reemplazo de las papas.
Este fruto no tiene colesterol, ni grasassaturadas. Una porción contiene 2.2 gramos de fibra, 22.4 mg de calcio y 165 mg de potasio, así como 1.1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales.
El chayote permite controlar hasta 50% la Diabetes, de acuerdo con Federico Assaleih Ortiz, presidente del Sistema Productor de Chayote en Veracruz. Se pretende industrializarlo para producir malteadas, pastillas, pomadas y otros productos queservirán para tratar la Diabetes, bajar de peso y adelgazar.
Este producto tiene muchas propiedades contra la Diabetes, y combinado con una alimentación balanceada puede ser útil para prevenirla.
hayote
Sechium edule Swartz
Cucurbitaceae
La imagen fué proporcionada por:
Eduardo Estrada Castillón
CONABIO
Sinonimia popular
Calabaza con espinas, chamote, chayote de espinas, chayotenegro, chumate, erizo, espinoso, hoja erizo, quelite espinoso, raíz de chayote; Chiapas: atpajsum, huisquil; Michoacán: apopu, apuputeri (purhépecha),apupu; Oaxaca: ak xaj (mixe); Puebla: huitzquilitl, huihuitz huiztic, huzti, (tepehua), ma'ukum, maclh tucun,mahukum, maketukum, mayakla (totonaco), kiu (tepehua), xamu, yumu (otomí); Quintana Roo: k'i'ix pach k'uum(maya); San LuisPotosí: tsiw (tenek).
Botánica y ecología.
Enredadera, con hojas redondeadas o con picos, que tienen la base acorazonada, y al tocarlas se sienten ásperas; las flores son blanquecinas y tienen forma de estrella. Los frutos en forma de pera, de color verde pálido y espinosos (los hay sin espinas), con la pulpa insípida y con una semilla suave y aplanada.
Originaria de México. Habita en climas cálido, semicálido,semiseco y templado desde, el nivel del mar hasta los 2000m. Cultivada en huertos familiares, asociada a vegetación perturbada de bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio y perennifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, bosque mesófilo de montaña, bosques de encino y de pino.
Etnobotánica y antropología.
A lo largo del país, destaca el empleo del cocimiento de las hojas, como agua deuso o té, en el tratamiento de diversos padecimientos renal-urinarios. Se utiliza para disolver cálculos renales o cálculos en la vejiga (V. mal de piedra). En Quintana Roo, para disolverlos, beben su cocimiento junto con hojas de chaya (Cnidoscolus chayamansa), garbanzos, cabellos de elote (Zea mays) y cebada. Como antirrenopático o para aliviar problemas urinarios como inflamación del riñón y dela vejiga, en el Estado de México y Michoacán preparan el cocimiento de las hojas del chayote acompañado con pingüica y níspero (Eryobotria japonica), y sólo en Michoacán, para lavar el riñón comen el chayote cocido por la mañana y por la tarde. También se refiere su uso como diurético, para tratar el mal de orín, cuando se orina con dificultad y dolor, a causa de la inflamación de la uretra ypara aflojar la corriente de la orina (V. cerrada de orines).
Asimismo, es notorio su utilidad en problemas relacionados con la presión arterial o presión alta; para atender la arterioesclerosis y las várices en Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo y Veracruz. En Puebla, ingieren diariamente el fruto cocido o beben por la mañana y en la noche el té de las guías paracontrolar la presión. Y en Oaxaca, beben la infusión de cogoyos de chayote con cáscara de miltomate (spp. n/r) para el mismo fin.
Se le emplea además en algunos problemas digestivos: para el calor del estómago, la infusión de las hojas se usa como bebida refrescante en Chiapas y en el Distrito Federal. En Puebla, su empleo es diverso: en casos decorajes o bilis, beben como agua de tiempo las...
Ayuda en:
La buena circulación
La Diabetes
Enfermedades del estómago
No retener líquidos
Además, sus hojas y raíces se utilizan en infusiones y como reemplazo de las papas.
Este fruto no tiene colesterol, ni grasassaturadas. Una porción contiene 2.2 gramos de fibra, 22.4 mg de calcio y 165 mg de potasio, así como 1.1 gramos de proteínas y aminoácidos esenciales.
El chayote permite controlar hasta 50% la Diabetes, de acuerdo con Federico Assaleih Ortiz, presidente del Sistema Productor de Chayote en Veracruz. Se pretende industrializarlo para producir malteadas, pastillas, pomadas y otros productos queservirán para tratar la Diabetes, bajar de peso y adelgazar.
Este producto tiene muchas propiedades contra la Diabetes, y combinado con una alimentación balanceada puede ser útil para prevenirla.
hayote
Sechium edule Swartz
Cucurbitaceae
La imagen fué proporcionada por:
Eduardo Estrada Castillón
CONABIO
Sinonimia popular
Calabaza con espinas, chamote, chayote de espinas, chayotenegro, chumate, erizo, espinoso, hoja erizo, quelite espinoso, raíz de chayote; Chiapas: atpajsum, huisquil; Michoacán: apopu, apuputeri (purhépecha),apupu; Oaxaca: ak xaj (mixe); Puebla: huitzquilitl, huihuitz huiztic, huzti, (tepehua), ma'ukum, maclh tucun,mahukum, maketukum, mayakla (totonaco), kiu (tepehua), xamu, yumu (otomí); Quintana Roo: k'i'ix pach k'uum(maya); San LuisPotosí: tsiw (tenek).
Botánica y ecología.
Enredadera, con hojas redondeadas o con picos, que tienen la base acorazonada, y al tocarlas se sienten ásperas; las flores son blanquecinas y tienen forma de estrella. Los frutos en forma de pera, de color verde pálido y espinosos (los hay sin espinas), con la pulpa insípida y con una semilla suave y aplanada.
Originaria de México. Habita en climas cálido, semicálido,semiseco y templado desde, el nivel del mar hasta los 2000m. Cultivada en huertos familiares, asociada a vegetación perturbada de bosques tropicales caducifolio, subcaducifolio y perennifolio, matorral xerófilo, bosque espinoso, bosque mesófilo de montaña, bosques de encino y de pino.
Etnobotánica y antropología.
A lo largo del país, destaca el empleo del cocimiento de las hojas, como agua deuso o té, en el tratamiento de diversos padecimientos renal-urinarios. Se utiliza para disolver cálculos renales o cálculos en la vejiga (V. mal de piedra). En Quintana Roo, para disolverlos, beben su cocimiento junto con hojas de chaya (Cnidoscolus chayamansa), garbanzos, cabellos de elote (Zea mays) y cebada. Como antirrenopático o para aliviar problemas urinarios como inflamación del riñón y dela vejiga, en el Estado de México y Michoacán preparan el cocimiento de las hojas del chayote acompañado con pingüica y níspero (Eryobotria japonica), y sólo en Michoacán, para lavar el riñón comen el chayote cocido por la mañana y por la tarde. También se refiere su uso como diurético, para tratar el mal de orín, cuando se orina con dificultad y dolor, a causa de la inflamación de la uretra ypara aflojar la corriente de la orina (V. cerrada de orines).
Asimismo, es notorio su utilidad en problemas relacionados con la presión arterial o presión alta; para atender la arterioesclerosis y las várices en Chiapas, Estado de México, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Quintana Roo y Veracruz. En Puebla, ingieren diariamente el fruto cocido o beben por la mañana y en la noche el té de las guías paracontrolar la presión. Y en Oaxaca, beben la infusión de cogoyos de chayote con cáscara de miltomate (spp. n/r) para el mismo fin.
Se le emplea además en algunos problemas digestivos: para el calor del estómago, la infusión de las hojas se usa como bebida refrescante en Chiapas y en el Distrito Federal. En Puebla, su empleo es diverso: en casos decorajes o bilis, beben como agua de tiempo las...
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