Cheescake

Cheescake italiano clásico

Preparación: 15 minutos
Tiempo total: 5 hrs 45 min.
Rinde: 16 porciones


Necesitas
1 taza de migajas de galletas integrales HONEY MAID Graham Cracker Crumbs
3cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
2 cucharadas de azúcar
4 tazas de queso ricotta original POLLY – O Original Ricotta Cheese
1 ¼ taza de azúcar
¼ taza de harina
½ taza de cremapara batir
2 cucharaditas de vainilla
1 cucharaditas de cáscara rallada de limón amarillo
5 huevos

Hazlo
PRECALIENTA el horno a 350°F en caso de que vayas a usar un molde desmontable con aro deresorte de 9 pulgadas de color plateado (o 325°F si es de material oscuro antiadherente). Mezcla las migajas, la mantequilla y 2 cucharadas de azúcar. Presiona la mezcla contra el fondo del molde.Hornéala por 10 minutos.

REVUELVE mientras tanto el queso ricotta, 1 ¼ taza de azúcar y la harina en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad media gasta que queden bien mezclados. Agregala cobertura, la vainilla y la ralladura, mézclalos bien. Agrega uno por uno los huevos mientras los vas mezclando individualmente a velocidad baja hasta que queden bien mezclados. Vierte la mezcladentro de la base para pastel.

HORNEA por 1 hora 20 minutos o hasta que casi cuaje el centro. Pasa un cuchillo o una espátula de metal alrededor del borde del molde a fin de aflojar el pastel; déjaloenfriar antes de quitarle el aro al molde. Refrigéralo por 4 horas o durante toda la noche. Guarda dentro del refrigerador el cheesecake (pastel de queso) que sobre.

Cheesecake con browniePHILADELPHIA®


Preparación: 15 min
Tiempo total: 5 hrs 40 min
Rinde: 16 porciones de 1 trozo cada una


Necesitas


1 paquete (molde de 13x9 pulgadas) de mezcla para bizcochos de chocolate(brownies)
4 paquetes  (8 onzas cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 taza de azúcar
1 cucharadita  de vainilla
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de...