chef importantes de mexico y el mundo

rafael Robledo de De10.mx toma 10 de los mejores chefs de México y da una senblanza de cada uno de ellos, debido a la riqueza culinaria de este país es muy sencillo caer en grandes omisiones y prescindir de grandes personalidades en el ramo, lo que queda claro es que aquí se presentan sólo 10, son de los mejores a nivel internacional y es una gran oportunidad poder degustar sus manjares enalguno de los lugares donde se desempeñan con gran calidad. No dejes de visitar y leer este artículo de De10.mx para ubicar donde los puedes encontrar.
Enrique Olvera, Ricardo Muñoz Zurita, Josefina Santacruz, Mónica Patiño, José Ramón Castillo, Patricia Quintana, Richard Sandoval, Aquiles Chávez Jiménez, Paola Garduño y Paulina Abascal.
"Cocineros como Enrique Olvera y Patricia Quintana hanconsolidado la cocina tradicional mexicana como una de las más solicitadas en el mundo; a través de recetas novedosas se han convertido en lo más destacado de la gastronomía nacional.La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo en cuanto a ingredientes y sabores. Ha sidonominada para convertirse en Patrimonio Cultural de la Humanidad y su calidad es reconocida en distintas partes del planeta.Estastradiciones culinarias son bien apreciadas por los chefs más importantes del país, quienes han unido esfuerzos en el libro Top Chefs de México para conseguir que los propios mexicanos sean quienes valoren esta gran herencia.Los chefs mexicanos se encuentran entre los más destacados del mundo y son solicitados continuamente para estar al frente de las cocinas más importantes de Estados Unidos yEuropa. Estos son diez de los más destacados cocineros que han participado en la elaboración del libro ya mencionado. " por: Rafael Robledo. 2010-04-02

20 chef mas importantes del mundo Los españoles Ferrán Adriá, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Joan Roca, Martín Berasategui y Pedro Subijana figuran en la lista de los veinte cocineros más influyentes del mundo, que este jueves se hahecho pública en la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión. Completan el listado el peruano... Gastón Acurio y el brasileño Alex Atala, los franceses Michel Bras, Alain Ducasse, Pierre Gagnaire y Joel Robuchon, el italiano Massimo Botura, los japoneses Nobu Matsuhisa, Yoshihiro Narisawa y Tetsuya Wakuda, el británico Heston Blumenthal, los estadounidenses Thomas Keller y Grant Achatz, y eldanés Rene Redzepi.Estos veinte imprescindibles de la gastronomía mundial han sido votados por los en torno a mil periodistas internacionales acreditados en esta cita en la que se abordan las últimas tendencias en materia culinaria y se toma el pulso a un sector que parece no resentirse en exceso de la crisis económica.
A continuación la relación de los 20 cocineros más influyentes del mundopresentados por orden alfabético:Grant Achatz
Gastón Acurio
Ferran Adrià
Andoni Luis Aduriz
Juan Mari Arzak
Alex Atala
Martín Berasategui
Heston Blumenthal
Massimo Bottura
Michel Bras
Alain Ducasse
Pierre Gagnaire
Thomas Keller
Nobu Matsuhisa
Yoshihiro Narisawa
Rene Redzepi
Joël Robouchon
Joan Roca
Pedro Subijana
Tetsuya WakudaEnrique Olvera
Es considerado como uno de los 10 chefs más prometedores para la gastronomía mundial según la prestigiosa revista Food&Wine y, a principios de este año, fue invitado como conferencista a la cumbre internacional de la gastronomía Madrid Fusión.
Originario de la Ciudad de México, la lista de premios gastronómicos y reconocimientos sigue engordando año tras año, para Olvera de niño noimaginó su vida llena de éxito. Al paso de los años, estudiar fuera de casa lo orillo a mejorar su sazón, “tenía 16 años, vivía sólo y me gusta comer rico, empecé a cocinar, me gustó y se volvió mi vida”, confesó.
Fue precisamente al terminar la preparatoria cuando la vida de Enrique Olvera marcó un solo objetivo: estudiar para cocinero, decisión que fue difícil de asimilar por sus padres. Olvera...