Chef Jeremie
Páginas: 2 (305 palabras)
Publicado: 18 de marzo de 2015
Chef Jeremie Cruz nació y se crio en la isla de Puerto Rico. Desde su infancia estuvo, interesado en
aprender a cocinar. A la edad de 15 años, el comenzó a trabajar en un Bakeshop enCeiba, Puerto Rico.
En el 1993 El Conquistador Resort re-abrió sus puertas y se le dio la oportunidad de ser parte del equipo
de apertura, trabajando su manera para arriba de "dishwasher". Fue bendecido para ser descubierto
por uno de los chefs célebres, Chef Treviño. Jeremie entonces se convirtió en un "prep cook" y se abrió
camino hasta el paraguas del Chef DayneSmith y Chef Ramesh Pillai. Se le concedió una beca por
turismo para avanzar en los estudios en el Instituto Culinario de América(CIA).
La dedicación y la innovación de Jeremie levalieron responsabilidades como chef para los restaurantes
de El Conquistador y Las Casitas Villages. En el año 2000, asumió el reto de dirigir las operaciones
culinarias bajo elparaguas de Conceptos Cocina Creativa, cautivando reconocimiento para el
restaurante Belle Epoque en San Juan, Puerto Rico. En el ínterin de este tiempo el periodo 1997-2002
Jeremie seconvirtió en miembro del Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico y el entrenador, ganando
muchos logros inluyendo ser nombrado " Caribbean Chef of the Year" 1997-1998. Los entrenamientos
deJeremie incluyen chefs franceses Paul Bocuse, Gerald Boyer y Phillipe Legande. Jeremie fue
presentado en la revista" Gourment Magazine" y en "Great Chefs of the World" programa detelevisión
de "Discovery Channel". También represento a Puerto Rico en los premios "Rising Star Chefs" del siglo
XXI en "James Beard Awards" en el 2000. Actualmente es el Chef Ejecutivoen Villa Montana Beach
Resort en Isabela, Puerto Rico. Villa Montana es un hermoso hotel ecológico donde sus menús están
basados en pescados, mariscos locales y la agricultura.
aprender a cocinar. A la edad de 15 años, el comenzó a trabajar en un Bakeshop enCeiba, Puerto Rico.
En el 1993 El Conquistador Resort re-abrió sus puertas y se le dio la oportunidad de ser parte del equipo
de apertura, trabajando su manera para arriba de "dishwasher". Fue bendecido para ser descubierto
por uno de los chefs célebres, Chef Treviño. Jeremie entonces se convirtió en un "prep cook" y se abrió
camino hasta el paraguas del Chef DayneSmith y Chef Ramesh Pillai. Se le concedió una beca por
turismo para avanzar en los estudios en el Instituto Culinario de América(CIA).
La dedicación y la innovación de Jeremie levalieron responsabilidades como chef para los restaurantes
de El Conquistador y Las Casitas Villages. En el año 2000, asumió el reto de dirigir las operaciones
culinarias bajo elparaguas de Conceptos Cocina Creativa, cautivando reconocimiento para el
restaurante Belle Epoque en San Juan, Puerto Rico. En el ínterin de este tiempo el periodo 1997-2002
Jeremie seconvirtió en miembro del Equipo Nacional Culinario de Puerto Rico y el entrenador, ganando
muchos logros inluyendo ser nombrado " Caribbean Chef of the Year" 1997-1998. Los entrenamientos
deJeremie incluyen chefs franceses Paul Bocuse, Gerald Boyer y Phillipe Legande. Jeremie fue
presentado en la revista" Gourment Magazine" y en "Great Chefs of the World" programa detelevisión
de "Discovery Channel". También represento a Puerto Rico en los premios "Rising Star Chefs" del siglo
XXI en "James Beard Awards" en el 2000. Actualmente es el Chef Ejecutivoen Villa Montana Beach
Resort en Isabela, Puerto Rico. Villa Montana es un hermoso hotel ecológico donde sus menús están
basados en pescados, mariscos locales y la agricultura.
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