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 Receta # 2

Caldoxochitl


















Ingredientes cantidades

Arroz blanco .40gms
Aguacate.20gms
Chile pasilla .05gms
Consome de pollo .200lm
Pollo desmenusado.40gms
Limon .20ml


Procedimiento
1.- el chile pasilla se corta en trozo de 2 cm. Se dora en aceite caliente sin que se queme
2.-elpollo se desmenusa





















Receta #3Clado tlalpeño






















Ingredientes cantidades
Aguacate.20gms
Conzome de pollo .200ml
Chile chipotle .10gms
Salsa ranchera .60gmsPollo .40gms
Ejote .25gms
Epazote .03gms
Zanaoria. 50gms
Limon .20ml

Preparación
1.- en un recipiente lafuego con el conzome se agrega la zanaoria,ejote,salsaranchera,epazote y el chile chipotle.
Tna luego empiese su ebullición se agrega el pollo desmenusado

Presentación
Se sirve en casuela de barro caliente sobre plato pastelero como base y se adorna...