Chef

Páginas: 3 (678 palabras) Publicado: 9 de noviembre de 2013
CHEF
Un cocinero es una persona que cocina profesionalmente para otras personas. Tradicionalmente se refiere a un profesional altamente calificado cocinero que es competente en todos los aspectosde la preparación de alimentos.

Uniforme:
El uniforme estándar para un chef incluye un sombrero llamado rouge, corbata , chaqueta cruzada , delantal y zapatos con acero o plásticopunteros. Sombrero de un cocinero fue diseñado originalmente como un sombrero de copa ondulada llamada Bouffant Dodin o más comúnmente un toque. El Bouffant Dodin tenía 101 ondas que representan las 101 maneras en queel chef puede preparar huevos. El sombrero del cocinero moderno es alto para permitir la circulación de aire por encima de la cabeza y también proporciona una salida para el calor. El sombrero ayuda aevitar que el sudor que gotea en la cara. Corbatas originalmente fueron usadas ​​para permitir el fregado de sudor de la cara, pero como esto es ahora en contra de las regulaciones de salud, que sonen gran parte decorativa. Corbata del chef fue usado originalmente en el interior de la chaqueta para detener el sudor corriendo de la cara y el cuello hacia abajo del cuerpo. La chaqueta esgeneralmente de color blanco para mostrar la limpieza del chef y repeler el calor, y es cruzado a evitar lesiones graves por quemaduras y escaldaduras. El doble de mama también sirve para ocultar las manchasen la chaqueta como un lado puede ser abotonó sobre el otro.
Un delantal está desgastado hasta justo debajo de la rodilla de longitud, también para ayudar en la prevención de quemaduras debido aderrames. Si el líquido caliente se vierte sobre él, la plataforma se puede quitar rápidamente para reducir al mínimo las quemaduras y escaldaduras. Zapatos y zuecos son resistentes y con una tapa de acerosuperior para evitar daños por caída de objetos o cuchillos. De acuerdo con algunas normas de higiene, la joyería no está permitida, aparte de las alianzas de boda y joyería religiosa. 

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