Chef

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Croquetas de pollo, una cena perfecta para niños
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Las croquetas de pollo son perfectaspara aprovechar los restos de una comida. Y quizás sea una de las recetas más agradecidas por los niños, ya que las croquetas tienen la ventaja tanto de su textura como de su sabor, que permite múltiplesvariaciones.
Las croquetas de pollo son quizás de las más populares, ya que nos permiten aprovechar los restos de una comida depollo asado, por ejemplo, y de esta forma ahorrar en la cesta de lacompra, ya que sus ingredientes son básicos.
Además tienen la ventaja de que los niños más pequeños las pueden coger con las manos y, gracias a su textura cremosa con pequeños tropezones, aprenderán amasticar sin esfuerzo.
Otra de sus ventajas es que las puedes preparar un día que tengas tiempo y luego congelarlas. En el momento de ir a consumirlas, sólo tendrás que sacarlas y freírlas en aceitecaliente directamente congeladas. El secreto para que las croquetas no se abran al freírlas es que el aceite este muy caliente, no freír demasiadas a la vez y darles la vuelta a menudo.-------------------------------------------------
Receta de croquetas de pollo caseras
Ingredientes:
Para unas 20 croquetas:
* 1 taza de café de aceite.
* 5 cucharadas soperas bien colmadas de harina.* El cuarto de un pollo cocinado. (cocido, asado o frito).
* 1 cebolla.
* 700 ml. de leche, mejor entera, aunque también las puedes preparar con leche desnatada.
* 1 cucharadita decafé de sal.
* 2 huevos.
* 1 taza grande de pan rallado.

Preparación
Picar la cebolla en trozos muy pequeños.
Desmenuzar el pollo. Podéis utilizar una tijera para partirlo en trozos pequeños.Poner al fuego una sartén bien grande, poner el aceite y cuando esté ligeramente caliente, añadir la cebolla y media cucharadita de sal, y poner el fuego en el mínimo.
Cuando la cebolla esté...