Chef
Páginas: 3 (561 palabras)
Publicado: 4 de agosto de 2010
William soto
Séptimo matutino
ANÀLISIS CRÍTICO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación,preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. El progreso de esta industria nos ha afectado en la actualidad el aumento de producción ha sido unido con un esfuerzoprogresivo en la vigilancia de la higiene los procesos de manipulación humana de los alimentos tienden a disminuirse en la industria alimentaria.
La calidad no se logra a través de mayores procedimientosde control y verificación, sino que se genera en el trabajo de cada uno de los trabajadores, especialmente de los operarios quienes están contacto con el producto.
La falta de profesionalismos enlas industrias es muy frecuentes debemos hacer conciencia y saber que la experiencia se obtiene a través de los conocimientos adquiridos a lo largo del tiempo, además también se los obtiene de losestudios que uno haya realizado lo cual hoy en día se esta dando con bastante acogida ya que en los tiempos de hoy no solo es necesario tener un titulo de bachiller además los tiempos de hoy exigen unmayor profesionalismo en lo que refiere a esta materia.
Un profesional de esta actividad deberá intentar una superación personal diaria a fin de lograr mayor capacidad y rapidez en su trabajo.
Esimprescindible para un buen servicio un personal que conozca perfectamente las tareas a desarrollar, que tenga vocación de servicio, que sepa la importancia del trato al cliente y que tenga bienaprendidos los sistemas de trabajo del establecimiento.
En la capacitación el empresario deberá tener especial cuidado, capacitar a su personal mediante cursos y seminarios que le permitan seguir laspolíticas de servicio de la empresa. El servicio propiamente dicho empieza con la llegada del cliente al establecimiento, momento para el cual ya se habrán realizado todas las operaciones indispensables...
Séptimo matutino
ANÀLISIS CRÍTICO DE LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
La industria alimentaria es la parte de la industria encargada de la elaboración, transformación,preparación, conservación y envasado de los alimentos de consumo humano y animal. El progreso de esta industria nos ha afectado en la actualidad el aumento de producción ha sido unido con un esfuerzoprogresivo en la vigilancia de la higiene los procesos de manipulación humana de los alimentos tienden a disminuirse en la industria alimentaria.
La calidad no se logra a través de mayores procedimientosde control y verificación, sino que se genera en el trabajo de cada uno de los trabajadores, especialmente de los operarios quienes están contacto con el producto.
La falta de profesionalismos enlas industrias es muy frecuentes debemos hacer conciencia y saber que la experiencia se obtiene a través de los conocimientos adquiridos a lo largo del tiempo, además también se los obtiene de losestudios que uno haya realizado lo cual hoy en día se esta dando con bastante acogida ya que en los tiempos de hoy no solo es necesario tener un titulo de bachiller además los tiempos de hoy exigen unmayor profesionalismo en lo que refiere a esta materia.
Un profesional de esta actividad deberá intentar una superación personal diaria a fin de lograr mayor capacidad y rapidez en su trabajo.
Esimprescindible para un buen servicio un personal que conozca perfectamente las tareas a desarrollar, que tenga vocación de servicio, que sepa la importancia del trato al cliente y que tenga bienaprendidos los sistemas de trabajo del establecimiento.
En la capacitación el empresario deberá tener especial cuidado, capacitar a su personal mediante cursos y seminarios que le permitan seguir laspolíticas de servicio de la empresa. El servicio propiamente dicho empieza con la llegada del cliente al establecimiento, momento para el cual ya se habrán realizado todas las operaciones indispensables...
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