Chef

Anís.
(Pimpinella anisum)

Es una hierba dulce, calorífera y estimulante que mejora la digestión, beneficia el hígado y la circulación, y tiene efectosexpectorantes y estrogénicos.
Las hojas frescas se añaden en ensaladas, verduras y diversos platos. Las semillas sirven para condimentar dulces, higos secos, pasteles y panes. Las semillas yel aceite son la base de bebidas de sabor anisado. El aceite tiene uso comercial en perfumería, manufacturas de tabacos y productos farmacéuticos.
Es un excelente digestivo, antigás yantiespasmódico. Da buen resultado la sustancia extraída de la semilla para el tratamiento de las enfermedades digestivas. Elimina la acumulación de gases en el estómago e intestinos, ayudando aventosear. Se usa en infusión para facilitar la secreción de los jugos digestivos, y da buenos resultados para las digestiones lentas y difíciles.

Tratamientos:

En un litro deagua hirviendo se echa una cucharadita de semilla en grano, se tapa lo mejor posible y se deja en infusión durante media hora. Esta agua es buena contra los gases del estomago e intestino, cólicosdel vientre; aumenta la leche en las mujeres que crían; es buena para enjuagarse la boca después de las comidas. En lociones, mejora los ojos debilitados.
Tomando una cucharada de anís reciénmolido en una taza de agua cesa el hipo.
Se aconseja el té para combatir catarros, resfríos, gripes y otras afecciones de las vías respiratorias.
En caso de hipo se toma la semillamolida en infurción con un poco de leche.
En caso de indigestión de criaturas es muy bueno el té de anís, pues ayuda a regularizar la digestión. En este caso se usan 10 gramos de semilla en unlitro de agua, se hierve durante 2 minutos, se deja en reposo durante 5 minutos, y se toma como te, en ayunas, y el resto como agua en el día.













Tilo....