chef

CAT ÁLOGO

Variedad, innovación, calidad y
seguridad alimentaria
Desde 1880 Guzmán Gastronomía ofrece al mercado de la
alta restauración una amplia variedad de productos y
servicios, en las cantidades, tiempo, nivel de elaboración y
nivel de calidad exigidos por los clientes. Hoy contamos con
una cartera de más de 7000 productos que evoluciona cada
año, para adaptarnos a las cambiablesnecesidades de los
profesionales de la hostelería. Guzmán Gastronomía trabaja
conjuntamente con sus proveedores para desarrollar
productos a la medida del cliente.
Todos nuestros productos pasan estrictos controles de calidad
internos y cuentan con un control externo llevado a cabo por
laboratorios oficiales independientes. El departamento de
Calidad y Seguridad Alimentaria propiodesarrolla la
Implantación del Plan de Análisis de Peligros y Puntos de
Control Crítico (APPCC) en todas las instalaciones, además
de otra serie de procesos y controles.

Atención al cliente 24h
Tel.: +34 93 262 89 10
info@guzmangastronomia.com
www.guzmangastronomia.com

Conservas

Índice
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Aceites yvinagres
Aditivos
Albert y Ferran Adrià
Algas
Aperitivos y snacks
Aromas, esenciales y extractos
Arroces y cereales
Azúcares y edulcorantes
Bollería y panadería
Caldos y purés
Coberturas, cacao y derivados
Colorantes
Especias y hierbas aromáticas
Fruta en conserva
Fruta liofilizada o deshidratada
Frutos secos, cremas y pastas
Gelatinas y pectinas
Harina, levaduras y espesantesLegumbres
Mazapán y turrón
Mermeladas, confituras y mieles
Mugaritz Experiences
Pasta Italiana
Pastas finas
Pescado y derivados
Preparados
Salsas y condimentos
Setas y trufas
Verdura liofilizada o deshidratada
Verdura y vegetales en conserva

Aceites y vinagres

Aceite Ahumado
ACEAHUS

Aceite Ahumado
Thiercelin

Aceite Albahaca
Azada

Aceite Almendra
J.Leblanc

AceiteAlmendra
Thiercelin

ACAHU

ACAZALBB

ACAM

ACAT

Aceite Almendra
tostada de
Mallorca Azada

Aceite Argán
Thiercelin
ACARG

ACAZAL

Aceite Avellana
J.Leblanc
ACVA

Aceite Avellana
tostada de
Tarragona
Azada

Aceite Azafrán
ACEAZ

Aceite
Cacahuete
Bidon

Aceite
Cacahuete
Leblanc

ACCH5

ACCH

Aceite de pepita
de uva Leblanc

Aceite Extra
Virgen
ArbequinaLa
Boella

Aceite Cep
Urbani
ACEPU

Aceite Chili
Arbequina
Azada
ACAZCHIL

ACAZAV

Aceite Coco

Aceite Dauro

ACCO

ACDAU

Aceite de oliva
Arbosana "La
Boella"

ACUV

AOARB

Aceite Garrigues
Oleaurum

Aceite Jengibre
Azada

ACGAOLE

ACAZJNG

Aceite Nueces
de Aragón
Azada

Aceite Nuez
Leblanc

ACABVP

Aceite Koroneki
La Boella

Aceite L'Estornell

ACKORON

ACEEST

Aceite
Lavanda-Limón
Thiercelin
ACLVL

Aceite Limón
Azada
ACAZLMGG

Aceite Maíz
ACOM

ACAZNU

ACNU

Aceite oliva
extra virgen
Guzmán

Aceite Pimientas
Thiercelin

Aceite Piñón
Leblanc

ACPMV

ACPÑ

ACEITEGUZ

Aceite Siurana
Oleaurum

Aceite Soja

VNVB

Aceite Premium
La Boella

ACPT

ACEPREM

Aceite Sésamo
ACSM

AceiteTrufa
Blanca Urbani

Aceite Trufa
Negra Urbani

Aceto Balsámico
Trufa Blanca

Caviar Aceite de
oliva Caviaroli

Crema vinagre
bálsamico

ACTRBU

ACTRU

ACEBALT

CAVIAROLI

ACEGLAS

Salsa Balsámica
Vinagre Jerez

Salsa Vino Pedro
Ximénez

Vinagre Azafrán
Thiercelin

Vinagre Azúcar
Caña

Vinagre
Bergamota

SALBALJER

SALPEDXIM

Vinagre Arroz
JaponésMitsukan

VINAZ

VICAN

VIBER

Vinagre
Chardonnay
Forum

Vinagre Coco

ACOS

ACEGLASB

Vinagre Blanco

Aceite Pistacho
J. Leblanc

ACPC

ACSIOLE

Crema Vinagre
Balsámico
Blanco

Aceite Pipas
Calabaza
Thiercelin

VNAR

Vinagre
Cabernet
Sauvignon
Froum

Vinagre Cassís

Vinagre Cava

Vinagre Cereza

VICAS

VNCV

VINCE

VINCCS

VICH25

VICV25...