Chefs Famosos de España

Los 5 Chefs mas famosos
de España

Ferrán Adrià
No nació en una familia hostelera. Tampoco él emprendió
estudios de cocina contra viento y marea; más bien sus
inicios en la gastronomía fueroncosa del azar. Se puede
decir, sin faltar a la verdad, que el cocinero catalán es un
hombre hecho a sí mismo. Sin estudios de cocina, comenzó
a edad temprana como friegaplatos en un hotel deCastelldefels. Al poco, unas prácticas de un mes en El Bulli,
cuando él todavía no tenía relación con el restaurante de
Cala Montjoi, le encaminaron por lo que iba a ser su
profesión.
En 1984, junto aChristian Lutaud, Adrià se hace cargo de la
cocina de El Bulli, compaginando sus obligaciones laborales
con visitas a otros restaurantes -sobre todo en Franciapara observar y probar todo lo que seestaba haciendo. 
En la actualidad, después de varios años de grandes éxitos
al frente de El Bulli, el nombre de Adrià está
inevitablemente ligado a la investigación gastronómica a
través de laFundación Alicia. Además, según la revista
Time, Ferran Adrià es una de las cien personas más
influyentes del mundo.

Ángel de León
Ha consagrado su vida en torno al mar.  Pescando y cocinando desdelos nueve años descubrió las diferencias entre distintas especies.
Estudió en Sevilla, Francia y en el norte de España, un bagaje formativo
que le permitió asumir la dirección gastronómica de LaCasa del Temple
en Toledo. Tras algunos años fuera de su tierra, volvió a El Puerto de
Santa María donde abrió el restaurante Aponiente, con el que ha
logrado los mayores éxitos y reconocimientos desu carrera.
El chef andaluz es impulsor de distintas técnicas culinarias e
invenciones como un aparato, desarrollado en colaboración con la
Universidad de Cádiz, que sirve para desgrasar caldos através de
algas, ahorrando tiempo y energía en la cocina. Sus embutidos de
pescado y otros platos a partir de frutos del mar, le han supuesto el
merecido apodo de El Chef del Mar, nombre con el...