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Transferencia de Masa y Coeficiente de Transferencia de Masa
Una parte importante de las operaciones unitarias en Ingeniería química están relacionadas con el problema de modificar la composiciónde soluciones y mezclas mediante métodos que no impliquen necesariamente, reacciones químicas. Con frecuencia el costo principal de un proceso deriva de las separaciones.
Estas operaciones seencaminan a separar las partes componentes de una sustancia, las separaciones pueden ser totalmente mecánicas, por otra parte si las operaciones cambian la composición de las soluciones entonces estasoperaciones se conocen como operaciones de transferencia de masa.
La transferencia de masa es la tendencia de uno o más componentes de una mezcla a transportarse desde una zona de alta concentración del ode los componentes a otra zona donde la concentración es menor.  Esto quiere decir que la fuerza primaria impulsora para la transferencia de masa es la diferencia de concentración.
Las operaciones detransferencia de masa se caracterizan por transferir una sustancia a través de otras a escala molecular. La transferencia de masa es un resultado de la diferencia de concentraciones, o gradiente endonde la sustancia que se difunde abandona un lugar en que está muy concentrada y pasa a un lugar de baja concentración.
Las operaciones de transferencia de masa se clasifican en gas-gas, gas-liquido,gas-solido, liquido-sólido y solido-solido.
Tienen una gran importancia desde el punto de vista químico industrial, ya que es muy difícil encontrar un proceso químico que no requiera previamente lapurificación de la materia prima o un producto intermedio, o simplemente separar el o los productos finales del proceso de sus subproductos. Las mismas casi siempre van acompañadas de operaciones detransferencia de calor y del movimiento o flujo de fluidos.



Coeficiente de Transferencia de Masa
Cuando existe una diferencia de concentraciones entre dos localizaciones 1 y 2 se define el...