chespirito

INGREDIENTES PARA HACER TEQUEÑOS
Ingredientes 
2 tazas de harina de trigo 
5 cucharadas de mantequilla 
1 huevo 
1/2 cucharadita de sal 
2 cucharadas de azúcar 
5 cucharadas de agua fría 
1/2 kg de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm. 
Abundante aceite de maíz. 
Papel absorbente 

Preparación 
- Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa, tabla limpiaseca. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo
- Se mezclan la sal y el azúcar con el agua
- Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola 
- Se aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor. 
- Se corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de anchoy y 15 cm de largo
- Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, de extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto
- En un caldero con abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren. 
- Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
INGREDIENTES PARA HACER TEQUEÑOS
Ingredientes 
2 tazas deharina de trigo 
5 cucharadas de mantequilla 
1 huevo 
1/2 cucharadita de sal 
2 cucharadas de azúcar 
5 cucharadas de agua fría 
1/2 kg de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm. 
Abundante aceite de maíz. 
Papel absorbente 

Preparación 
- Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa, tabla limpia seca. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo
- Semezclan la sal y el azúcar con el agua
- Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola 
- Se aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor. 
- Se corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y y 15 cm de largo
- Con las cintas de masa se enrollan lostrocitos de queso, de extremo, asegurándose de que el queso quede bien cubierto
- En un caldero con abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren. 
- Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
INGREDIENTES PARA HACER TEQUEÑOS
Ingredientes 
2 tazas de harina de trigo 
5 cucharadas de mantequilla 
1 huevo 
1/2cucharadita de sal 
2 cucharadas de azúcar 
5 cucharadas de agua fría 
1/2 kg de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm. 
Abundante aceite de maíz. 
Papel absorbente 

Preparación 
- Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa, tabla limpia seca. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo
- Se mezclan la sal y el azúcar con el agua
- Se amasa, agregandoprogresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave, uniforme, que no se pegue a los dedos ni a la mesa. Se une toda en una bola 
- Se aplana la masa con un rodillo, hasta que quede como una tela de 1/2 cm de grosor. 
- Se corta la masa en tiritas de 1,5 cm. de ancho y y 15 cm de largo
- Con las cintas de masa se enrollan los trocitos de queso, de extremo, asegurándose de que el queso quedebien cubierto
- En un caldero con abundante aceite, se fríen los tequeños a fuego medio hasta que doren. 
- Se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
INGREDIENTES PARA HACER TEQUEÑOS
Ingredientes 
2 tazas de harina de trigo 
5 cucharadas de mantequilla 
1 huevo 
1/2 cucharadita de sal 
2 cucharadas de azúcar 
5 cucharadas deagua fría 
1/2 kg de queso blanco semiduro, cortado en tiras de 5x1x1 cm. 
Abundante aceite de maíz. 
Papel absorbente 

Preparación 
- Se dispone la harina en forma de corona sobre una mesa, tabla limpia seca. Se coloca en el centro la mantequilla y el huevo
- Se mezclan la sal y el azúcar con el agua
- Se amasa, agregando progresivamente el agua, hasta que se forme una mezcla suave,...