Chiapas

Gastronomía

La gastronomía del estado se enriquece también con delicias como las carnitas, los pescados que provienen de sus muchos cuerpos de agua, como las truchas y las carpas empapeladas o enun estilo muy similar al pescado a la talla.
Hay desde luego más sabores distintos, como los que provienen de3 la tierra, y aquí podemos mencionar los nopalitos en chipotle, el huitlacoche enquesadilla o con crema, la flor de calabaza, los hongos silvestres que se sirven en una caldosa y humeante sopa, las chalupas mexicanas que se preparan con frijoles, o esporádicamente con habas, lossensacionales tamales que parecen tener un sabor y método de preparación diferentes, de acuerdo con las costumbres de cada región.

Gastronomía

Tampoco hay que olvidar los quesos, que son como parte dela tierra, porque vienen de las vacas, de las cabras, de las chivas y de otras tradiciones que la gente de estos sitios aprendió ya hace mucho tiempo, como los quesos de hebra, los rancheros y losrequesones que a veces se sirven en hoja de maíz.
Todas esas delicias no pueden dejar de probarse sin una buena bebida. Para ello hay que saborear los ricos licores de frutas que se producen, porejemplo, en Tenancingo, los moscos procedentes de Toluca y desde luego una miríada de curados de pulque que son toda una tentación, al igual que los tepaches y atoles.

Estado de México

Se puededistinguir la Pirámide de Teotihuacán, dos Iglesias y un libro con símbolos.

Ubicación Geográfica
Se encuentra en el centro sur del país y posee una superficie mayor a 21 mil km2. La entidad mexiquenselimita al norte con Querétaro e Hidalgo, al sur con Morelos y Estado de Guerrero; al oeste con Michoacán, al este con Tlaxcala y Puebla, y rodea al Distrito Federal. Con sus más de quince millones dehabitantes es la entidad mexicana con mayor número de habitantes, de los cuales más de dos tercios se concentran en la Zona Metropolitana del Valle de México. La capital del estado es la ciudad de...