Chicha de jora
Páginas: 7 (1715 palabras)
Publicado: 16 de septiembre de 2012
EL PRODUCTO
Nosotros hemos decidido exportar chicha de jora a Panamá. Hemos escogido ese producto debido a distintas razones, una de ellas es que nosotros creemos que en el futuro tendrá un valor agregado muy importante como es ahora el pisco. En el Perú, hay pocos productos que tengan valor agregado y que sean un símbolo nacional. Justamente el pisco, después de varios años de trabajo, se haconvertido actualmente en un producto de valor agregado con símbolo nacional debido a lo que representa. Es un producto 100 por ciento peruano y es reconocido mundialmente. Nosotros nos dirigimos a eso. Lo que queremos es convertir a la chicha de jora en el siguiente pisco, si podemos decirlo así. Actualmente en el Perú el consumo de chicha de jora es muy bajo. La chicha de jora se consumenormalmente en los conos norte y sur del país, y especialmente en la costa y en la sierra. Sin embargo, nosotros opinamos que no tiene el reconocimiento necesario que debería tener. La gente que actualmente consume chicha de jora son de las clases socioeconómicas C y D, excepto algunas excepciones. La clase socioeconómica a y b no lo ve como un producto de consumo. Es más, en el Perú hay gente queactualmente ni siquiera conoce el producto. Nosotros queremos hacer conocer el producto a la gente, no solo a nivel nacional sino también internacional. Queremos convertir a la chicha de jora en un producto donde la población peruana se reconozca, lo sientan suyo. Lo vemos como una innovación, ya que creemos que sería mejor para el desarrollo social del país que el Perú se haga más conocidoglobalmente. Debido a la carencia de productos nacionales con valor agregado, creemos que la chicha de jora sería una buena inversión y respuesta ante esa incógnita en el futuro. Se le denominaría innovación también porque se la vamos a hacer conocer al pueblo extranjero, una población que no conoce todavía lo que es una chicha de jora.
▪ EL MERCADO
En el mercado panameño no existe todavíala chicha de jora. Un dato importante a mencionar es que en panamá, se le dice chicha a cualquier jugo de frutas, no utilizan la palabra jugo o refresco, sino chicha. A la bebida alcohólica obtenida por la fermentación del maíz se le denomina "chicha fuerte", y se elabora con maíz germinado o "maíz macío" que se deja fermentar en vasijas de barro cocido. Teniendo esto en cuenta, podemos afirmarque llevar la chicha de jora al mercado panameño no tendría un impacto negativo. En panamá, hay muchas bebidas de maíz que son consumidas diariamente, y también hay la combinación de bebidas alcohólicas de maíz. Eso nos indica una buena proyección en cuanto al comportamiento de los consumidores con este determinado producto, debido a que ya conocen algunos derivados y es una bebida popular.▪ TAMAÑO DEL MERCADO(VENTAS)
En cuanto al aspecto geográfico, nosotros vamos a concentrarnos en las regiones occidentales y central, debido a que ahí se encuentra el mayor numero de población de clase socioeconómica más baja, que es al público donde nos vamos a dirigir.
Principales regiones geográficas de Panamá.
En el Istmo de Panamá se distinguen 4 regionesgeográficas:
1. Región Occidental
Provincias de Bocas del Toro y Chiriquí y la Comarca Ngobe-Buglé
2. Región Oriental
Provincias de Darién
Comarcales: Wargandí, Madugandí, Emberá Wounaan, Kuna Yala
3. Región Metropolitana
Provincias de Panamá y Colón
4. Región Central
Provincias de Los Santos, Coclé, Veraguas y Herrera.
En cuanto al tamaño del mercado, se tiene quecomenzar mirando todo en conjunto. Panamá tiene un total de 3.405.813 habitantes, si lo comparamos con el Perú, es menos que la población de la capital de lima. De todos esos habitantes nosotros nos vamos a dirigir al pueblo popular, que es donde vamos a presentar nuestra chicha de jora. Nos dirigiremos aproximadamente hacia un millón y medio de habitantes. En este caso, la edad seria a partir...
Nosotros hemos decidido exportar chicha de jora a Panamá. Hemos escogido ese producto debido a distintas razones, una de ellas es que nosotros creemos que en el futuro tendrá un valor agregado muy importante como es ahora el pisco. En el Perú, hay pocos productos que tengan valor agregado y que sean un símbolo nacional. Justamente el pisco, después de varios años de trabajo, se haconvertido actualmente en un producto de valor agregado con símbolo nacional debido a lo que representa. Es un producto 100 por ciento peruano y es reconocido mundialmente. Nosotros nos dirigimos a eso. Lo que queremos es convertir a la chicha de jora en el siguiente pisco, si podemos decirlo así. Actualmente en el Perú el consumo de chicha de jora es muy bajo. La chicha de jora se consumenormalmente en los conos norte y sur del país, y especialmente en la costa y en la sierra. Sin embargo, nosotros opinamos que no tiene el reconocimiento necesario que debería tener. La gente que actualmente consume chicha de jora son de las clases socioeconómicas C y D, excepto algunas excepciones. La clase socioeconómica a y b no lo ve como un producto de consumo. Es más, en el Perú hay gente queactualmente ni siquiera conoce el producto. Nosotros queremos hacer conocer el producto a la gente, no solo a nivel nacional sino también internacional. Queremos convertir a la chicha de jora en un producto donde la población peruana se reconozca, lo sientan suyo. Lo vemos como una innovación, ya que creemos que sería mejor para el desarrollo social del país que el Perú se haga más conocidoglobalmente. Debido a la carencia de productos nacionales con valor agregado, creemos que la chicha de jora sería una buena inversión y respuesta ante esa incógnita en el futuro. Se le denominaría innovación también porque se la vamos a hacer conocer al pueblo extranjero, una población que no conoce todavía lo que es una chicha de jora.
▪ EL MERCADO
En el mercado panameño no existe todavíala chicha de jora. Un dato importante a mencionar es que en panamá, se le dice chicha a cualquier jugo de frutas, no utilizan la palabra jugo o refresco, sino chicha. A la bebida alcohólica obtenida por la fermentación del maíz se le denomina "chicha fuerte", y se elabora con maíz germinado o "maíz macío" que se deja fermentar en vasijas de barro cocido. Teniendo esto en cuenta, podemos afirmarque llevar la chicha de jora al mercado panameño no tendría un impacto negativo. En panamá, hay muchas bebidas de maíz que son consumidas diariamente, y también hay la combinación de bebidas alcohólicas de maíz. Eso nos indica una buena proyección en cuanto al comportamiento de los consumidores con este determinado producto, debido a que ya conocen algunos derivados y es una bebida popular.▪ TAMAÑO DEL MERCADO(VENTAS)
En cuanto al aspecto geográfico, nosotros vamos a concentrarnos en las regiones occidentales y central, debido a que ahí se encuentra el mayor numero de población de clase socioeconómica más baja, que es al público donde nos vamos a dirigir.
Principales regiones geográficas de Panamá.
En el Istmo de Panamá se distinguen 4 regionesgeográficas:
1. Región Occidental
Provincias de Bocas del Toro y Chiriquí y la Comarca Ngobe-Buglé
2. Región Oriental
Provincias de Darién
Comarcales: Wargandí, Madugandí, Emberá Wounaan, Kuna Yala
3. Región Metropolitana
Provincias de Panamá y Colón
4. Región Central
Provincias de Los Santos, Coclé, Veraguas y Herrera.
En cuanto al tamaño del mercado, se tiene quecomenzar mirando todo en conjunto. Panamá tiene un total de 3.405.813 habitantes, si lo comparamos con el Perú, es menos que la población de la capital de lima. De todos esos habitantes nosotros nos vamos a dirigir al pueblo popular, que es donde vamos a presentar nuestra chicha de jora. Nos dirigiremos aproximadamente hacia un millón y medio de habitantes. En este caso, la edad seria a partir...
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