Chicken Alfredo Fetuccini

Chicken Fettuccini Alfredo
Rinde 8 porciones
Precio por porción $1.65
Ingredientes:
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel cortadas a la mitad para hacerlas mas delgadas
1 lb de pastaFettuccini
6 cucharadas de margarina cantidad dividida
2 cucharadas de aceite de oliva virgen cantidad dividida
2 dientes de ajo picados finamente
½ cebolla picada finamente
2 tazas de crema parabatir (conocida como whipping cream)
1 taza de leche
1 taza de queso parmesano
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimienta fresca molida cantidad dividida
1 caja de pan de ajo congeladaPreparación:
1. Sazona las pechugas con la mitad de la pimienta y la sal.
2. En una sartén grande antiadherente coloca 2 cucharadas de margarina y una cucharada de aceite de oliva a temperatura media , agregalas pechugas y deja cocinar por unos minutos , luego voltea las pechugas para que se cocinen bien por los dos lados. Ya que estén bien cocinadas retíralas y reserva.
3. En otro sartén coloca 2cucharadas de margarina a temperatura media y agrega la cebolla deja cocinar por 1 minuto y agrega el ajo , déjalo cocinar por 1 minuto mas. Luego, agrega la crema para batir, la leche y el quesoparmesano, revuelve muy bien para que no queden grumos del queso. Disminuye la temperatura a baja y deja que hierva hasta que espese , siempre recordando revolver para que no se pegue, una vez alcanzada laconsistencia deseada retira del fuego y reserva.
4. Ahora pon aproximadamente 3- 4 litros de agua a hervir agrégale las 2 cucharaditas de margarina que nos restan, también puedes agregarle una pizca desal para dar sabor, pero es opcional.
5. Cuando esté el agua hirviendo agrega la pasta, revuélvela, déjala que hierva por aproximadamente 9-12 minutos todo depende de cómo te guste, si te gusta “aldente” con 9 minutos será suficiente, si te gusta un poquito mas cocida déjala por 12 minutos. Ya que haya trascurrido el tiempo deseado de cocción retírala del fuego y escúrrela, colócala en un...