chicle
Páginas: 2 (321 palabras)
Publicado: 8 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
La historia nos informa que en la antigua Grecia, en Egipto e incluso en la prehistoria se mascaban resinas de árboles y plantas con propiedades medicinales, el origen delchicle moderno nació en las selvas del sureste Mexicano y el norte de Centroamérica, en una región que se conoce como el Gran Petén donde hace más de dos mil años floreció la cultura Maya. Fueronprecisamente ellos quienes comenzaron la recolección de la savia del Chicozapote.
HISTORIA del Chicle
El chicle Sour Adams era la mejor golosina del Perú aparecieron alrededor de los años 80.Era de un sabor mucho más ácido que los de la versión original americana, este sabor duraba increíblemente por un extenso tiempo y uno podía decidir la ración de goma de mascar a consumir yguardar el resto.
Además eran económicos, su envoltura era sobria y elegante, una vez abierto contenían cinco unidades y en cada una estaba una lámina metálica que la protegía.
Proceso deelaboración del chicle Cuando se hace chicle se hacen cortes verticales en el árbol para que baje poco a poco la resina y se recolecta en un recipiente en la base del árbol. Una vez obtenido estelíquido lechoso, se separa del resto de los líquidos vegetales. Después se derrite y purifica en un tanque giratorio. Se deja enfriar y se revuelve en una mezcladora para que quede suave. Una vezque está lo suficientemente blanda, se le agregan varios ingredientes: suavizantes, endulzantes, colorantes, esencias, jarabe de maíz (fija el sabor de las esencias), etcétera
OBTENCIÓN(árbol)
El árbol del chicle El chicle es una resina que se extrae de un árbol llamado Chicozapote, originario de México, que más tarde fue exportado a distintas partes del mundo. Este árbol alcanza40 metros de altura. Su tronco recto, con 1.5 metros de diámetro, es acanalado en la parte inferior, y su corteza profundamente fisurada forma piezas rectangulares de color café oscuro.
La historia nos informa que en la antigua Grecia, en Egipto e incluso en la prehistoria se mascaban resinas de árboles y plantas con propiedades medicinales, el origen delchicle moderno nació en las selvas del sureste Mexicano y el norte de Centroamérica, en una región que se conoce como el Gran Petén donde hace más de dos mil años floreció la cultura Maya. Fueronprecisamente ellos quienes comenzaron la recolección de la savia del Chicozapote.
HISTORIA del Chicle
El chicle Sour Adams era la mejor golosina del Perú aparecieron alrededor de los años 80.Era de un sabor mucho más ácido que los de la versión original americana, este sabor duraba increíblemente por un extenso tiempo y uno podía decidir la ración de goma de mascar a consumir yguardar el resto.
Además eran económicos, su envoltura era sobria y elegante, una vez abierto contenían cinco unidades y en cada una estaba una lámina metálica que la protegía.
Proceso deelaboración del chicle Cuando se hace chicle se hacen cortes verticales en el árbol para que baje poco a poco la resina y se recolecta en un recipiente en la base del árbol. Una vez obtenido estelíquido lechoso, se separa del resto de los líquidos vegetales. Después se derrite y purifica en un tanque giratorio. Se deja enfriar y se revuelve en una mezcladora para que quede suave. Una vezque está lo suficientemente blanda, se le agregan varios ingredientes: suavizantes, endulzantes, colorantes, esencias, jarabe de maíz (fija el sabor de las esencias), etcétera
OBTENCIÓN(árbol)
El árbol del chicle El chicle es una resina que se extrae de un árbol llamado Chicozapote, originario de México, que más tarde fue exportado a distintas partes del mundo. Este árbol alcanza40 metros de altura. Su tronco recto, con 1.5 metros de diámetro, es acanalado en la parte inferior, y su corteza profundamente fisurada forma piezas rectangulares de color café oscuro.
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