Chicle

Chicle
Historia del chicle
.Contrario a lo que se piensa el masticar chicle puede trae beneficios: sobre todo los chicles sin azúcar estimulan la salivación y neutralizan la acidificación post comidas; los que contienen xilitol contrarrestan el decaimiento dental; ayudan a la adición de nicotina ayuda luchar contra el tabaquismo y si además llevan cafeína luchan contra el aumento de peso. (1)En la antigua Grecia, en Egipto e incluso en la prehistoria se mascaban resinas de árboles y plantas con propiedades medicinales, el origen del chicle moderno nació en las selvas del sureste Mexicano y el norte de Centroamérica, en una región que se conoce como el Gran Petén donde hace más de dos mil años floreció la cultura Maya.(2)
Antonio López de Santa Anna se exilió en los Estados Unidos.Mientras vivía, Nueva York, se hizo llevar un cargamento de chicle natural, al que era muy aficionado. Un conocido suyo, el industrial e inventor Thomas Adams concibió el proyecto de utilizar el material como sustituto del caucho, que alcanzaba precios estratosféricos para la época. (3)
Después de haber intentado emplearla el chicle para hacer neumáticos de bicicleta, juguetes, botas de lluviay máscaras. La afición del general López de Santa Anna a mascar el material le sugirió la idea de comercializarlo como sustituto de la parafina, que la gente joven usaba para mascar por ese entonces. En 1869 obtuvo una patente para la goma de mascar, y dos años más tarde comenzó a comercializarla en masa bajo la marca Adams New York Chewing Gum. En 1875 tuvo la idea de mezclar el producto conjarabe de arce y regaliz para darle sabor. (3)
Evolución
El primitivo chicle era insípido, y hubo que esperar a que en 1880 William J White consiguiera crear una goma de mascar de menta lo que fue el inicio de una serie de variantes de diversos orígenes: regaliz, tuttifrutti, fruta, etc. Los chicles bomba hinchables se inventaron, también por serendipia, en 1906. Aunque la goma de mascar se volviópopular en los Estados Unidos, en el resto del mundo no fue conocido hasta la Segunda Guerra Mundial.
De donde proviene el chicle
El chicle (del náhuatl chictli) es un polímero gomoso que se obtiene de la savia del árbol Manilkara zapota, de la familia de las sapotáceas. Originario de México, América central y América del Sur tropical.
La cosecha del chicle se lleva a cabo de julio a febrero,época de lluvias en México, que es cuando la resina fluye mejor. Para obtenerla, los chicleros hacen incisiones en el árbol en forma de zig-zag, desde la base del tronco hasta sus primeras ramificaciones. El producto escurre por estos canales y es recogido en una bolsa. (4)

Composición del chicle
Está compuesta fundamentalmente por azúcar granulada, maltosa, goma base y saborizantes, peroactualmente el azúcar ha sido reemplazado por algunas marcas por edulcorantes como el sorbitol, manitol y xilitol entre otros. (5)
Algunos componentes adicionales del chicle

Recaldent

Es un ingrediente natural seguro y eficaz derivado de la leche libre de lactosa, está compuesto de fosfopeptidos de caseína (proteína de la leche) y fosfato de calcio.
Ayuda en Remineraliza y fortalece losdientes, previene la desmineralización del esmalte (caries) y promueve la remineralización del mismo (reparándolo). El Recaldent favorece que el fosfato de calcio se adhiera a la superficie del diente a nivel de la placa dentobacteriana, logrando un estado de sobresaturación que permite la introducción del fosfato de calcio al esmalte y así remineraliza los dientes. (6)
Whitec
Es un agente tensoactivo o surfactante reduce la tensión superficial cuando se disuelve en agua o soluciones acuosas (modifica la tensión superficial del líquido). Su molécula tiene una parte soluble en agua y otra insoluble además tiene la cualidad de no ser abrasivo. (6)
Remueve las manchas extrínsecas de la superficie de los dientes en una forma delicada.
La acción de masticación de goma de mascar promueve el...