Chignahuapan, Gastronomia, Dulce

Chignahuapan
Chignahuapan (Náhuatl: Chiconahui, atl, pan, «nueve, agua, sobre o en»«Sobre las nueve aguas»)? es una ciudad ubicada en la parte norte del estado mexicano de Puebla. Su nombre proviene de las palabras en náhuatl chicnahui, que significa «nueve»; atl, que significa «agua»; y el sufijo pan, que significa «sobre», «en». En conjunto quiere decir «sobre las nueve aguas».[2]Localización
El municipio de Chignahuapan, se localiza en la parte del Estado de Puebla. Sus coordenadas geográficas son: los paralelos 19º 39' 42" y 19º 58' 48" de latitud norte y los meridianos 97º 57' 18" y 98º 18' 06" de longitud occidental. Sus colindancias son al Norte con Zacatlán, al Sur con el Estado de Tlaxcala, al Oeste con Zacatlán y Aquixtla y al Poniente con el Estado de Hidalgo.

  Fiestasy tradiciones
Chignahuapan es rico en costumbre y tradiciones además de la danza de los huehues. Entre las fiestas destacan la del 25 de julio en la cual se celebra al santo patrono del pueblo el Apóstol Santiago. Las fiestas patrias en el mes de septiembre, la marcha con antorchas el día primero de noviembre en la que se realiza una marcha con antorchas del centro de la ciudad a la laguna deChignahuapan, lugar en el que se ofrece una ofrenda a los fieles difuntos, justo como lo hacian nuestros antepasados.
Así mismo, se coloca una ofrenda magna u ofrenda de las mil luces en las que participan escuelas, panaderías, mercados, tiendas y voluntarios. Ésta se puede apreciar los días de todos santos.
Basílica menor de la Inmaculada Concepción
El día 8 de diciembre es la fiesta en laBasílica menor de la Inmaculada Concepción, realizándose misas y algunas otras actividades, Destaca la decoración que se realiza este día, colocándose un tapete de asserrín, esferas navideñas y cientos de flores.
Monumental escultura de 14 metros de altura, hecha por el escultor poblano José Luis Silva; está esculpida totalmente en madera de cedro; además la corona está bañada en oro. Esta obra de artees la más grande de América Latina bajo techo.
 Dicha obra se realizó gracias al parroco Idelfonso Illescas, quien tuvo la visión de tan importante obra tanto para la religión católica como al arte.

AGUAS TERMALES CHIGNAHUAPAN
A sólo 180 Km. de la Ciudad de México, se localizan éstas maravillosas aguas termales sulfurosas (50° C) que dan fama a Chignahuapan a nivel Internancional.
Lugarenclavado en la Sierra Norte de Puebla, con un clima semifrío y una temperatura anual promedio de 14°C. Durante su visita podrá disfrutar de espectaculares barrancas, el aire puro de las montañas y la armonía del contácto con la naturaleza.
Contamos con 70 confortables habitaciones, un excelente restaurant en donde podrá saborear exquisita comida tradicional mexicana y albercas al aire libre obajo techo, con flujo constante de agua termal y la temperatura ideal para disfrutar al máximo su estancia en este bello lugar. Tenemos sala de convenciones con capacidad para 100 personas, salón de juegos con pantalla gigante, caminatas al aire libre y tours guiados a puntos de interés turísticos como la Basílica, la laguna de Chignahuapan, la Cascada de Quetzalapan, etc.
 
 Parroquia deSantiago Apóstol
Fue construida por los franciscanos en el siglo XIX. Tiene una fachada de estilo barroco indígena. Cada año se celebra el 25 de julio la fiesta patronal del municipio.
Esta parroquia aún conserva los colores con los que fue construida, por lo que la hacen ser muy vistosa y coincide con lo pintoresco de los jardines del parque y el kiosko.

En este año se realizó el proyecto deiluminación de la Parroquia, y ahora se puede apreciar de una nueva vista de esta hermosa parroquia
KIOSKO
Data de principios del siglo XX. Está hecho con maderas finas, siendo de estilo mudéjar y es el único en el país que está construido 100% en madera y el único que sirve de techo a una fuente. Se encuentra ubicado en la plaza de armas del municipio
 
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