chiken and brocoli

Recetas Ricas y Fáciles de hacer – Brocoli con Pollo
POSTED FEBRUARY 7TH, 2013 BY PAISANITO507 & FILED UNDER COMIDA, RECETAS.


Recetas Ricas y Fáciles de hacer – Brocoli con Pollo
Ingredientes dela receta del Brocoli con Pollo
1 pechuga de pollo
1 brócoli
½ Cebolla, cortados en juliana
1 dientes de ajo machacado
2 pedazos de jengibre machacados
Salsa de Soya (oscura)
Salsa de ostiónPreparación del Brocoli con Pollo
1. Corta el pollo en tiras, sazonar con sal, salsa de soya, salsa de ostión, un poquito de aceite. (preferiblemente unas horas antes, incluso puede ser la noche anterior)
2.Cortar el brócoli en ramitas pequeñas, luego partirlas en la mitad.
3. En una olla colocar ½ litro de agua, agregar una cuchara de aceite, una cuchara de sal, cuando este hirviendo añadir el brócoli yhervir por 2 minuto, verter sobre un colador y dejar escurrir, sin pasar por agua fría.
4. En un wok o sartén caliente, agregar dos cucharas de aceite, colocar un pedazo de jengibre, sofríe  el brócolirevolviendo por 1 minuto, retirar.
5. Lave y caliente el Wok o sartén, colocar dos cucharadas de aceite, colocar el diente de ajo y el pedazo de jengibre, sofreír el pollo, agregar un poco de salsade soya (oscura), cuando esté dorando agregar la cebolla, por ultimo incorporar el brócoli y agregar un poco de salsa de ostión y servir.
Tips:  
Para que el Brócoli mantenga el color verde se agregaaceite en el agua para hervirlo
La salsa de soya oscura es para dar color al pollo, si no puedes utilizar la salsa de soya normal
Se sazona el pollo la noche anterior o unas horas antes para que tenganmás sabor.
Puedes decorar el plato del brocoli con pollo con zanahorias cortadas en forma de flores (se hace unas ranuras a lo largo antes de cortarlas en rodajas)
Como elegir el brócoli
Tomar encuenta su lozanía (verde y frondoso), mientras más verde mejor
Los tallos deben mantener su dureza cuando se les presione un poco
No comprarlas cuando se ven marchitos y amarillentos
Que no tenga...