chile habanero

Destilaci´n Simple
o
Laboratorio de Procesos de Separaci´n
o
Equipo 4
Verano 2008
M´xico D.F., 4 de junio de 2008
e

Alumnos:

Francisco Jos´ Guerra Mill´n
e
a
fjguerra@mac.com
Cecilia Mall´n Wiechers
e
ceci mallen@yahoo.com
Adelwart Struck Garza
adelwartsg@hotmail.com
Tamara Varela Vega
tammy varela@yahoo.com

Asesor:

´
M.C. Angel G. Zitlalpopoca Sorianoangelgzs@hotmail.com

Resumen
La destilaci´n simple es una operaci´n unitaria muy utilizada para lleo
o
var a cabo separaciones parciales de mezclas con componentes vol´tiles.
a
Esta operaci´n muestra la importancia de explotar las diferentes propiedao
des de los componentes que forman una mezcla, ya que de manera sencilla
se pueden separar sin tener que recurrir a m´todos qu´
e
ımicos o f´
ısicosm´s
a
complicados. A lo largo de la pr´ctica se determinaron los diagramas de
a
equilibrio etanol-agua a diferentes presiones y se compararon con los valores experimentales. Asimismo se obtuvo la concentraci´n promedio te´rica
o
o
y la experimental. A lo largo del reporte se precisa la metodolog´ seguida.
ıa

Universidad Iberoamericana

Laboratorio de Procesos de Separaci´n, Verano2008
o

´
Indice
1. Objetivos

3

2. Introducci´n
o

3

3. Marco Te´rico
o

5

4. Procedimiento Experimental

6

5. Resultados

7

6. An´lisis
a

12

7. Conclusiones

14

A. Tablas de Interpolaci´n
o

14

B. C´digo de Matlab utilizado
o

14

F. J. Guerra, C. Mall´n, A. Struck, T. Varela
e

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Universidad Iberoamericana

1.

Laboratorio deProcesos de Separaci´n, Verano 2008
o

Objetivos
Comprender y analizar los principios b´sicos de la destilaci´n simple ina
o
termitente, utilizando las ecuaciones y diagramas pertinentes.
Determinar en forma pr´ctica el comportamiento de una mezcla etanola
agua al ser sometida a este tipo de destilaci´n.
o

2.

Introducci´n
o

La destilaci´n simple es una operaci´n en la cual se producela vaporizaci´n
o
o
o
de un material por la aplicaci´n de calor; el m´todo es empleado en la industria
o
e
de capacidad moderada y peque˜a, para llevar a cabo separaciones parciales de
n
los componentes m´s vol´tiles de mezclas de l´
a
a
ıquidos miscibles.
Normalmente, la mezcla l´
ıquida es cargada en lotes a un recipiente y sometida a ebullici´n. Los vapores que se desprenden seeliminan continuamente, se
o
condensan y se recolectan sin permitir que tenga lugar ninguna condensaci´n
o
parcial ni retorno al recipiente en donde se lleva a cabo el calentamiento y ebullici´n de la mezcla.
o
La primera porci´n del destilado ser´ la m´s rica en el componente m´s
o
a
a
a
vol´til y conforme contin´a la destilaci´n, el producto evaporado se va empoa
u
o
breciendo. Porlo tanto, el destilado puede recolectarse en varios lotes separados,
llamados fracciones, obteni´ndose as´ una serie de productos destilados de difee
ı
rente grado de pureza.
El principio de la destilaci´n simple intermitente, puede ilustrarse f´cilmente
o
a
haciendo referencia a un diagrama de equilibrio l´
ıquido - vapor, como el que se
muestra en la figura 1. En ´ste sistema, si unamezcla que contiene 25 % mol
e
de alcohol et´
ılico en agua se carga en el recipiente hervidor de un sistema de
destilaci´n simple intermitente y se calienta, la mezcla empezar´ a ebullir a una
o
a
temperatura de 82.5 ◦ C. A ´sta temperatura, la composici´n del vapor en equie
o
librio con el l´
ıquido es de 55 % mol de alcohol et´
ılico en agua.
As´ conforme la vaporizaci´n transcurre, seseparan y condensan los vapores,
ı
o
y la cantidad del l´
ıquido en el recipiente va disminuyendo progresivamente, al
igual que el contenido del componente m´s vol´til en el l´
a
a
ıquido y el vapor, y la
temperatura de ebullici´n del l´
o
ıquido en el recipiente va aumentando.
El aparato utilizado para la destilaci´n simple en el laboratorio es el alamo
bique, como se muestra en...