Chile Habanero
Páginas: 47 (11590 palabras)
Publicado: 25 de enero de 2013
Chile habanero
El presidente de la Asociación de Productores de Chile Habanero, Fernando Patiño Valera, informó que es poca la producción de la hortaliza para atender la demanda nacional e internacional y especialmente en la demanda de productos industrializado de esa materia prima.
La demanda de chile habanero en el Estado, en el país y en el extranjero, es tan fuerte que escasea lahortaliza, es por ello que en Yucatán se tienen que tomar pasos acelerados para ampliar la superficie de cultivo y aumentar el volumen de tonelada, explicó.
Hay disposición de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), y la Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero, de ejercer 20 millones de pesos para ampliar las superficies de cultivo eincrementar las toneladas, reiteró.
Las industrias procesadoras del chile habanero en el Estado tienen problemas para obtener la materia prima para trabajar y comercializar, no alcanza el producto para tan fuerte demanda y por ello la exigencia es incrementar las hectáreas de cultivo y de cosechas, aseveró.
Actualmente el Estado produce anualmente tres mil toneladas de chile habanero, sise logran seis mil toneladas al año, cuatro mil toneladas sería comercializado en su forma natural en la entidad, país y extranjero y dos mil toneladas sería adquirido por los industriales para elaborar diversos productos, externó.
Más adelante ante la demanda del producto industrializado en el mercado internacional habrá necesidad de aumentar el cultivo para los industriales del ramo en tresmil toneladas, ello sería aproximadamente en el 2012 mientras ahora requerimos al igual que en 2011 unas dos mil toneladas, estimó.
En Estados Unidos, Europa, Sudamérica, Centroamérica y Asia, no solo demandan la hortaliza en forma natural sino también industrializado en salsas y otros derivados, hay que recordar que si Yucatán se duerme entonces Quintana Roo y Campeche van a ganar terrenoy no lo podemos permitir, advirtió.
La demanda extranjera son salsas, polvos, fresco, así como también agridulce para diversos alimentos que vienen embolsados, se atiende la petición pero quedamos cortos con varios clientes, si hubiera competencia nacional estaríamos desplazados, aclaró.
Finamente, Patiño Valera, reiteró que las inversiones para ampliar las superficies de cosecha debenser en este año, que no se siga atrasando porque debemos evitar quedar superado por Quintana Roo y Campeche que junto con Yucatán tienen la denominación de origen de chile habanero.
Economista propone elevar producción de chile habanero
ESTADOS • 21 SEPTIEMBRE 2009 - 1:09PM — NOTIMEX
El investigador de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) comentó que en el caso del chile habanero, quees la que más produce, se habla en promedio de tres mil toneladas al año, que son insuficientes para considerar buscar mercados fuera de las fronteras.
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Mérida • Los estados de la Península de Yucatán requieren invertir más para elevar la producción de chile habanero, tras conseguir el certificado de origen, señaló el economista de la UADY, Jorge LuisCanché Escamilla.
El investigador de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) comentó que en el caso de la entidad, que es la que más produce, se habla en promedio de tres mil toneladas al año, que son insuficientes para considerar buscar mercados fuera de las fronteras.
Refirió que "se sabe de algunas empresas locales que exportan salsas y derivados del habanero, pero es una cifrasignificativamente baja para el potencial que se supone tiene la especie a nivel internacional".
Insistió en que de poco servirá contar con una denominación de origen si no existen los elementos necesarios para aumentar la producción, "es como tener la marca, pero no el producto para vender", dijo.
Consideró que el conflicto que se dio entre los estados de la península por el certificado de la...
El presidente de la Asociación de Productores de Chile Habanero, Fernando Patiño Valera, informó que es poca la producción de la hortaliza para atender la demanda nacional e internacional y especialmente en la demanda de productos industrializado de esa materia prima.
La demanda de chile habanero en el Estado, en el país y en el extranjero, es tan fuerte que escasea lahortaliza, es por ello que en Yucatán se tienen que tomar pasos acelerados para ampliar la superficie de cultivo y aumentar el volumen de tonelada, explicó.
Hay disposición de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), y la Secretaría de Fomento Agropecuario y Pesquero, de ejercer 20 millones de pesos para ampliar las superficies de cultivo eincrementar las toneladas, reiteró.
Las industrias procesadoras del chile habanero en el Estado tienen problemas para obtener la materia prima para trabajar y comercializar, no alcanza el producto para tan fuerte demanda y por ello la exigencia es incrementar las hectáreas de cultivo y de cosechas, aseveró.
Actualmente el Estado produce anualmente tres mil toneladas de chile habanero, sise logran seis mil toneladas al año, cuatro mil toneladas sería comercializado en su forma natural en la entidad, país y extranjero y dos mil toneladas sería adquirido por los industriales para elaborar diversos productos, externó.
Más adelante ante la demanda del producto industrializado en el mercado internacional habrá necesidad de aumentar el cultivo para los industriales del ramo en tresmil toneladas, ello sería aproximadamente en el 2012 mientras ahora requerimos al igual que en 2011 unas dos mil toneladas, estimó.
En Estados Unidos, Europa, Sudamérica, Centroamérica y Asia, no solo demandan la hortaliza en forma natural sino también industrializado en salsas y otros derivados, hay que recordar que si Yucatán se duerme entonces Quintana Roo y Campeche van a ganar terrenoy no lo podemos permitir, advirtió.
La demanda extranjera son salsas, polvos, fresco, así como también agridulce para diversos alimentos que vienen embolsados, se atiende la petición pero quedamos cortos con varios clientes, si hubiera competencia nacional estaríamos desplazados, aclaró.
Finamente, Patiño Valera, reiteró que las inversiones para ampliar las superficies de cosecha debenser en este año, que no se siga atrasando porque debemos evitar quedar superado por Quintana Roo y Campeche que junto con Yucatán tienen la denominación de origen de chile habanero.
Economista propone elevar producción de chile habanero
ESTADOS • 21 SEPTIEMBRE 2009 - 1:09PM — NOTIMEX
El investigador de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) comentó que en el caso del chile habanero, quees la que más produce, se habla en promedio de tres mil toneladas al año, que son insuficientes para considerar buscar mercados fuera de las fronteras.
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Mérida • Los estados de la Península de Yucatán requieren invertir más para elevar la producción de chile habanero, tras conseguir el certificado de origen, señaló el economista de la UADY, Jorge LuisCanché Escamilla.
El investigador de la Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) comentó que en el caso de la entidad, que es la que más produce, se habla en promedio de tres mil toneladas al año, que son insuficientes para considerar buscar mercados fuera de las fronteras.
Refirió que "se sabe de algunas empresas locales que exportan salsas y derivados del habanero, pero es una cifrasignificativamente baja para el potencial que se supone tiene la especie a nivel internacional".
Insistió en que de poco servirá contar con una denominación de origen si no existen los elementos necesarios para aumentar la producción, "es como tener la marca, pero no el producto para vender", dijo.
Consideró que el conflicto que se dio entre los estados de la península por el certificado de la...
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