Chile Habanero
Páginas: 2 (295 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2013
INTRODUCCION
Los frutos del chile habanero (Capsicum chinense Jaq.) son bayas huecas formadas por 2, 3 y 4 lóculos (cavidades), predominando el triloculado. Presentan formas y tamañoscaracterísticos (lobular acampanulado o triangular), de color verde en madurez fisiológica (punto sazón) y naranja cuando alcanza su madurez completa, así como colores intermedios propios del proceso demaduración (apericado y/o pinto). La superficie del fruto (epidermis) es lisa y de apariencia brillosa. Los frutos pueden ser muy picantes o extremadamente picantes y poseen un aromacaracterístico.
El Chile Habanero es considerado el chile más picante del mundo.
El Chile Habanero proviene de las tierras bajas de la cuenca Amazónica y de ahí se dispersó a Perú durante la épocaprehispánica. La distribución también se dirigió hacia la cuenca del Orinoco (ubicada actualmente en los territorios de Colombia y Venezuela) hacia Guyana, Surinam, la Guyana Francesa y las Antillas delCaribe.
Propiedades:
• El chile habanero es una excelente fuente de vitamina A, tiene el doble de vitamina C que los cítricos y fortalece el sistema inmunológico.
• El chile habanero tieneuna alta concentración de betacarotenos y flavonoides antioxidantes que desaceleran el envejecimiento.
• La capsaicina contenida en el chile habanero ayuda a aliviar migrañas y dolores decabeza.
• El chile habanero ayuda a aliviar la artritis.
• La capsaicina contenida en el chile habanero posee fuertes propiedades antibacteriales, que permiten prevenir y atacar las infeccionescrónicas de los paranasales (sinusitis).
• El chile habanero es un potente antiinflamatorio que alivia dolores musculares y reumáticos.
• El consumo de chile habanero disminuye el colesterol en lasangre.
El consumo de picante en Singapur es muy común, pero a pesar de esto, no cuentan con chile que posea las propiedades y el sabor que tiene el Chile Habanero o “chile tipo habanero”:
Los frutos del chile habanero (Capsicum chinense Jaq.) son bayas huecas formadas por 2, 3 y 4 lóculos (cavidades), predominando el triloculado. Presentan formas y tamañoscaracterísticos (lobular acampanulado o triangular), de color verde en madurez fisiológica (punto sazón) y naranja cuando alcanza su madurez completa, así como colores intermedios propios del proceso demaduración (apericado y/o pinto). La superficie del fruto (epidermis) es lisa y de apariencia brillosa. Los frutos pueden ser muy picantes o extremadamente picantes y poseen un aromacaracterístico.
El Chile Habanero es considerado el chile más picante del mundo.
El Chile Habanero proviene de las tierras bajas de la cuenca Amazónica y de ahí se dispersó a Perú durante la épocaprehispánica. La distribución también se dirigió hacia la cuenca del Orinoco (ubicada actualmente en los territorios de Colombia y Venezuela) hacia Guyana, Surinam, la Guyana Francesa y las Antillas delCaribe.
Propiedades:
• El chile habanero es una excelente fuente de vitamina A, tiene el doble de vitamina C que los cítricos y fortalece el sistema inmunológico.
• El chile habanero tieneuna alta concentración de betacarotenos y flavonoides antioxidantes que desaceleran el envejecimiento.
• La capsaicina contenida en el chile habanero ayuda a aliviar migrañas y dolores decabeza.
• El chile habanero ayuda a aliviar la artritis.
• La capsaicina contenida en el chile habanero posee fuertes propiedades antibacteriales, que permiten prevenir y atacar las infeccionescrónicas de los paranasales (sinusitis).
• El chile habanero es un potente antiinflamatorio que alivia dolores musculares y reumáticos.
• El consumo de chile habanero disminuye el colesterol en lasangre.
El consumo de picante en Singapur es muy común, pero a pesar de esto, no cuentan con chile que posea las propiedades y el sabor que tiene el Chile Habanero o “chile tipo habanero”:
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