Chile picoso
Páginas: 4 (773 palabras)
Publicado: 21 de febrero de 2012
Chile picoso
Lidia Karely Castañeda García
Chile Picoso
Nombre Común: Chile Picante
Nombre Científico: Capsicum frutescensL.
El Chile Picante es originario de las regiones tropicales y subtropicales de Centro y Sur América. Se considera a México y a Guatemala como las primeras áreas de desarrollo de la especie.
Latemporada alta o de mayor oferta de chile seco se da entre los meses de septiembre y diciembre, época en que los mayoristas hacen las transacciones de mayor magnitud. Entre enero y febrero se tieneuna temporada media que corresponde a la época donde los mayoristas compran gran cantidad de chile para guardar y vender durante el resto del año. La temporada baja se extiende entre marzo y agosto endonde la oferta es más reducida.
La producción de chile seco en México, aproximadamente al 40 por ciento del total de los chiles que se cultivan. Los estados que concentran más del 50% de lasuperficie de chile plantada y cosechada, así como el 60 % de la producción, son los siguientes: Zacatecas, Sinaloa, Chihuahua, Guanajuato, Sonora y Zacatecas.
Fuente:http://www.mty.itesm.mx/dhcs/deptos/co/co95-832/proy_2007_S1/donchile/produccion.htm
El chile picante se siembra en casi todo el territorio nacional, incluso en el Distrito Federal; hay regiones que destacan por la superficiesembrada y el volumen de producción como Zacatecas, especializado en la variedad guajillo; Chihuahua, Sonora, Sinaloa, Veracruz, Quintana Roo y Campeche, donde predomina el jalapeño; Durango, Guanajuato ySan Luís Potosí, para el ancho; Nayarit y Tamaulipas, para los serranos; Yucatán y Tabasco, para el habanero, y Puebla, Hidalgo, Coahuila, Michoacán y Jalisco con diversas variedades
Fuente:http://www.mty.itesm.mx/dhcs/deptos/co/co95-832/proy_2007_S1/donchile/lugares.htm
Los mexicanos son los mayores consumidores de chile en el mundo, con un estimado de 8 kilos per capita al año....
Lidia Karely Castañeda García
Chile Picoso
Nombre Común: Chile Picante
Nombre Científico: Capsicum frutescensL.
El Chile Picante es originario de las regiones tropicales y subtropicales de Centro y Sur América. Se considera a México y a Guatemala como las primeras áreas de desarrollo de la especie.
Latemporada alta o de mayor oferta de chile seco se da entre los meses de septiembre y diciembre, época en que los mayoristas hacen las transacciones de mayor magnitud. Entre enero y febrero se tieneuna temporada media que corresponde a la época donde los mayoristas compran gran cantidad de chile para guardar y vender durante el resto del año. La temporada baja se extiende entre marzo y agosto endonde la oferta es más reducida.
La producción de chile seco en México, aproximadamente al 40 por ciento del total de los chiles que se cultivan. Los estados que concentran más del 50% de lasuperficie de chile plantada y cosechada, así como el 60 % de la producción, son los siguientes: Zacatecas, Sinaloa, Chihuahua, Guanajuato, Sonora y Zacatecas.
Fuente:http://www.mty.itesm.mx/dhcs/deptos/co/co95-832/proy_2007_S1/donchile/produccion.htm
El chile picante se siembra en casi todo el territorio nacional, incluso en el Distrito Federal; hay regiones que destacan por la superficiesembrada y el volumen de producción como Zacatecas, especializado en la variedad guajillo; Chihuahua, Sonora, Sinaloa, Veracruz, Quintana Roo y Campeche, donde predomina el jalapeño; Durango, Guanajuato ySan Luís Potosí, para el ancho; Nayarit y Tamaulipas, para los serranos; Yucatán y Tabasco, para el habanero, y Puebla, Hidalgo, Coahuila, Michoacán y Jalisco con diversas variedades
Fuente:http://www.mty.itesm.mx/dhcs/deptos/co/co95-832/proy_2007_S1/donchile/lugares.htm
Los mexicanos son los mayores consumidores de chile en el mundo, con un estimado de 8 kilos per capita al año....
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.