chile saludable

“INTRODUCCIÓN”
Existen antecedentes que demuestran que en la medida que los países mejoran su desarrollo económico se modifican los patrones de alimentación y actividad física de sus habitantes. Generalmente se observa un aumento del consumo de nuevos alimentos con densidades energéticas altas, que reemplazan  a las dietas tradicionales nutricionalmente más equilibradas. Simultáneamente seproduce una acentuada disminución de la actividad física.  Estos factores, en conjunto con otros, explican el aumento de la prevalencia de obesidad y de enfermedades crónicas no transmisibles, que acompañan los procesos de mejoría económica y de aumento de las expectativas de vida poblacional.
En las últimas décadas en Chile se ha observado un aumento progresivo de la obesidad y de las enfermedadescrónicas no transmisibles, problemas asociados  con la calidad de la alimentación y que actualmente ocupan en el país los primeros lugares como causas de morbilidad y mortalidad de los adultos. Ante los cambios en el perfil epidemiológico el Ministerio de Salud ha readecuado sus metas considerando la obesidad como una enfermedad  prioritaria de niños, adolescentes y mujeres, impulsando diferentesacciones para lograr mejorar los  estilos de vida y en especial  una alimentación saludable. Es en esta línea en que se enmarcan las Guías Alimentarias  y la Pirámide Alimentaria Chilena.
El propósito de este informe es mostrar los malos hábitos alimenticios y la vida sedentaria de nuestro país e intentaremos indicar algunas posibles soluciones, considerando como respaldo un estudio recientementerealizado de una alianza estratégica de Fundación Chile, Fundación de la Familia, Elige Vivir Sano y Collect GFK.





“CHILE SALUDABLE”

El estudio Chile saludable presentó los 5 perfiles sicográficos de los Chilenos y Chilenas. La batalla entre una alimentación sana y obesidad es un hecho. Chile se ubica en el 6° lugar de los países con mayor prevalencia de obesos dentro de los paísespertenecientes a la OCDE. El 67% de los chilenos tiene sobrepeso, de los cuales el 25% es obeso, en base a estas cifras es que el estudio Chile saludable da el pie inicial para que el sector público y el privado se unan para implementar nuevas políticas públicas en favor de la vida saludable.
Todos los chilenos son distintos y el estudio arrojó 5 perfiles diferentes:
a) Resignado (Corresponde al12,3% de la población):
Prefiere mayoritariamente cantidad v/s calidad, 66% consume comida rápida, 71% se encuentra estresado, casi al 90% no lee la rotulación de los alimentos, dos tercios de los resignados siente que NO descansa la mayoría de las noches. El resignado esta rendido a su suerte.
b) Esforzado (Corresponde al 9,7% de la población):
Más del 80% dedica su tiempo libre a ver TV,hablar por teléfono y a las redes sociales. Compuesto mayoritariamente por GSE de clase media y personas menores a 45años. Perfil de compra definido, dispuesto a pagar por marcas exclusivas y a probar nuevos productos. Prefiere la comida sabrosa a la sana, al 70% le gusta cocinar, comprar a través de internet y le gusta salir a comer. Son los que más deporte realizan en su tiempo libre (57%) a pesarde las múltiples barreras que enfrenta en su vida.
c) Motivado: (Corresponde al 27% de la población):
Más del 90% de este perfil prefiere la comida de calidad por sobre la cantidad, el 70% prefiere la comida sana por sobre la sabrosa. Más del 70% está interesado en el bienestar, la vida sana y el ejercicio físico. Es el perfil que declara mayor nivel de satisfacción con la vida. Acostumbra aleer la rotulación de los envases, presenta el nivel más bajo de estrés, le gusta cocinar como hobbie. El 46% del GSE ABC1 son motivados. Están convencidos de la elección de llevar un estilo de vida saludable.
d) Culposo: (Corresponde al 32% de la población):
Si bien el 95% declara que le importa la apariencia física, no se hace cargo de esta motivación pues no tiene hábitos de vida saludable,...