Chile vinicola

Introducción

La producción de vino ha estado presente en Chile por siglos. Incluso hubo un apogeo de los vinos Chilenos en Europa en el tardío siglo XIX cuando la epidemia de phylloxera asoló las viñas y los viñedos del viejo mundo. En ese periodo consumidores y comerciantes tornaron su mirada a Chile para la obtención de un suministro confiable de vino. Pero es solo durante la última décadaque el vino chileno ha ganad un nombre por si mismo al producir vinos incomparables con únicos sabores de frutos y de bien conocidas variedades de sepas. Seguidores del mantra calidad no cantidad, sus productores locales han producido un rango envidiable de cepas que proveen excelente valor por su precio, en cada categoría.

La gran mayoría de viñas y viñedos chilenos se encuentran ubicados enlos 483 kilómetros del valle central que corren entre la cordillera de los Andes y la cordillera de la costa, en el centro del país. Esta región está dividida en una serie de valles, cada uno de ellos con características únicas y, especializándose en las variedades de sepa más adecuada para la región y el clima en el que se encuentran.


 
Región Subregión Zona
Región de Atacama
Valle deCopiapó
Valle del Huasco

Región de Coquimbo

Valle del Elqui
Valle del Limarí
Valle del Choapa

Región de Aconcagua
Valle de Aconcagua
Valle Casablanca
Valle de San Antonio


Valle de Leyda

Región del Valle Central
Valle del Maipo
Valle del Rapel

Valle de Curicó

Valle del Maule



Valle del Cachapoal
Valle de Colchagua
Valle del Teno
Valle del Lontué
Valle delClaro
Valle del Loncomilla
Valle del Tutuvén

Región del Sur




Valle del Itata
Valle del Bío-Bío
Valle del Malleco

Regiones vitivinícolas de Chile
























Valle de Copiapó y Huasco

En el norte, los valles de Copiapó y Huasco conforman la región de Atacama, zona muy nueva y aún poco desarrollada.
En la parte norte de la Tercera Regiónel clima mantiene características desérticas, pero al avanzar hacia el sur las precipitaciones van en aumento.
En la costa el clima es de tipo desierto costero, lo que significa que las temperaturas son muy parejas por la influencia del mar. Esta también sigue afectando hacia el interior, porque casi no existe Cordillera de la Costa, permitiendo un clima desértico con temperaturas parejas.
Enlas zonas cordilleranas se presenta un clima desértico frío, caracterizado por cielos claros y por un descenso de las temperaturas. Más arriba, en la alta cordillera, se desarrolla un clima de tundra de altura, con bajísimas temperaturas y precipitaciones en forma de nieve.En cuanto a los ríos, en esta región destacan tres sistemas hidrográficos: la quebrada del Salado, el río Copiapó y el ríoHuasco.
Los principales cejapes de esta zona son el Chardonnay , Moscatel de Alejandría , Sauvignon blanc , Viognier , Merlot , Pinot noir y Syrah.

Valle del Limarí
Aquí las condiciones climáticas para el cultivo de uvas son excelentes: Un valle bien ventilado y seco, ya que las precipitaciones anuales llegan solo a los 130 mm. Además cuenta con un sistema de riego integrado (grandes estanques deagua conectados entre si por canales) y suelos pesados, ricos en nutrientes y capaces de almacenar agua. Todo esto permite la cosecha de uvas maduras y dulces, a partir de las cuales se produce el pisco, trago nacional chileno. Las cepas que más se cultivan en esta zona son cabernet sauvignon, merlot, carménère y chardonnay, además de algunas hectáreas dedicadas al syrah.
Las viñas Falernia yCavas del Valle están abiertas al público. En ésta última, una de las más pequeñas del país, se producen con dedicación vinos orgánicos de manera artesanal.
CLIMA: ÁRIDO Y MEDITERRÁNEO, ALTAMENTE INFLUIDO
POR EL ANTICICLÓN DEL PACÍFICO.SUELO: ORIGEN ALUVIAL, DE PROFUNDIDAD VARIABLE Y BUENA PERMEABILIDAD.
PRECIPITACION: 94 MM/AÑO
PRINCIPALES VARIEDADES: CABERNET SAUVIGNON,
MERLOT, CARMÉNÈRE Y...